Nada tan sencillo como calentar aceite y dorar unos dientes de ajo en una sartén para infundir el aceite con el sabor característico del ajo. En esto consiste técnica de cocinar algo al ajillo, ampliamente utilizada en la cocina mediterránea y española, y se ha convertido en una forma popular de realzar el sabor de diversos ingredientes, como mariscos, carnes, verduras e incluso algunos tipos de pasta.
RECETA DE PATATAS AL AJILLO CON HUEVO
Casi cualquier alimento se puede cocinar al ajillo. Desde un solomillo de cerdo, unos espaguetis o unos langostinos, con esta sencilla técnica y tan solo un ingrediente tan accesible como el ajo cualquier plato puede tomar una profundidad de sabor increíble.
Las patatas al ajillo, además, son todo un clásico. No puede haber nada más bueno que unas patatas bien fritas con un aroma a ajo y un par de huevos para mojar pan. Una comida o entrante bien sencillo y económico pero que alegra a toda la familia y amigos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
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Ingredientes para 4 personas:
Cómo hacer patatas al ajillo con huevo:
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Ingredientes:
2 botes de patatas Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 5 dientes de ajo 1 cayena 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de orégano Queso rallado especial para gratinar
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