Las Patatas al Ajillo es una receta fácil y rápida que puedes preparar como tapa, aperitivo o guarnición para carnes y pescados. Tienen un toque de especias y ajo delicioso. Ingredientes (para 4 personas)
4 patatas grandes (1 por persona)
4 dientes de Ajo (no muy grandes)
Comino
Tomillo
Pimentón
Sal
Una cucharadita de vinagre Receta de Patatas al Ajillo
1. En primer lugar vamos a pelar las patatas y las cortamos en trozos como para guisar, en dados grandes. En una sartén o freidora las freímos con abundante aceite de oliva bien caliente. 2. Primero las pondremos a fuego fuerte cuando las echemos y durante unos 3 minutos. Las movemos de vez en cuando. Una vez pasados esos tres o cuatro minutos le bajamos el fuego a las patatas y las vamos a dejar así durante unos 8 o 10 minutos.
3. A continuación, le subimos el fuego durante dos o tres minutos hasta que veamos que empiezan a dorarse. cuando estén listas las sacaremos en un plato con papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite. Mientras las reservamos. 4. Ahora ponemos en una sartén una cucharadita de aceite de oliva, cortamos los ajos laminados y los sofreímos durante unos minutos a fuego bajo. 5. Antes de que el ajo se dore lo vamos a sacar y lo vamos a colocar en un mortero para hacerle un majado. 6. El majado lleva el ajo sofrito, la sal, una cucharadita (de café) de pimentón, un poquito de tomillo, un poco de comino en grano y lo majamos o removemos bien. 7. Después añadimos dos cucharaditas (de café) de vinagre y unas 6 cucharaditas (de café) de agua. Lo removemos bien de nuevo.
8. En la misma sartén donde hemos dorado los ajos vamos a echar este majado que hemos preparado. 9. Cuando el majado empiece a hervir echamos las patatas y le damos unas vueltas a fuego fuerte durante un minuto.
10. Por último, las sacamos y servimos calentitas. ¿Quieres ver más recetas con Patatas? HAZ CLIC AQUI
.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
Esta receta de dulce tradicional conocido como Engañamaridos me la pasó una amiga del pueblo onubense de Valverde del Camino, localidad donde estos dulces son muy populares. Cuando los he hecho me han ...
Las croquetas suelen ser de esos platos que gusta a todos; las puedes preparar de diferentes ingredientes, con jamón, de pollo, con verduras y para mí una de las más ricas son las de pescado. Por eso, ...
Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...
El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso d ...
Las Patatas en adobillo es una receta fácil y rápida que puedes preparar como tapa, aperitivo o guarnición para carnes y pescados. Tienen un toque de especias y ajo delicioso. Ingredientes (para 4 personas) 4 patatas grandes (1 por persona) 4 dientes de Ajo (no muy grandes) Comino Orégano Pimentón Sal Una cucharadita de vinagre de vino de Jerez Video Receta de Patatas en Adobillo: PUEDES SUSCRIBI ...
Descripción Fáciles y llenas de sabor, las patatas al ajillo son perfectas para tomar como plato principal y para una rica cena. También se pueden tomar como acompañamientos de otros platos.
Ingredientes:
2 botes de patatas Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 5 dientes de ajo 1 cayena 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de orégano Queso rallado especial para gratinar
.
Patatas al ajillo Patatas al ajillo ¡Hola amig@ cociner@! Ya estoy aquí con una nueva receta. Patatas al ajillo que, para los amantes de las patatas, yo soy una, nos va a hacer muy felices. Las he preparado con un ajillo pastor que es una salsa típica de la provincia de Jaén y la preparaban en la Edad Media para acompañar y realzar el sabor de los platos de carne. Una forma muy ingeniosa de ...
Bueno, volvemos a la rutina después de un fantástico fin de semana en Martos con el #gastroaove. Como me ha dado mucha morriña de mi tierra, pues nos vamos a deleitar con unas papas al "ajillo pastor". El ajillo pastor es una salsa típica de la provincia de Jaén, elaborada a base de ajos, pan frito, pimentón, vinagre, vino blanco y Aceite de Oliva Virgen Extra. Dicha salsa, de origen pa ...
Estas patatas al ajillo, son una auténtica delicia, en pocos minutos, prepararás una fantástica guarnición, con la que podrás acompañar tanto carnes como pescados. Para elaborarla, utilizaremos muy pocos ingredientes. Otras recetas que te podrían gustar: Conejo al cava, Salmón marinado en salsa de soja. Ingredientes (2 personas) 2 patatas 2 dientes de ajo perejil picado 30 ml de vinagre blanco ...
Este solomillo al ajillo con patatas fritas es una maravilla. La carne queda jugosísima y con pocos ingredientes podemos hacer un plato fácil y sabroso. Es importante respetar el tiempo de cocción para que os quede tierna la carne. Esta misma receta, si no coméis cerdo, la podéis hacer hasta con solomillos de pollo al ajillo, chuletas de pavo o lo que os apetezca. Solomillo al ajillo con patatas ...
Hoy os traemos una receta de pollo al ajillo muy fácil y que está para chuparse los dedos (literal). Además, con la cantidad de ajo que lleva, os aseguramos que ahuyentaréis a vampiros, moscones y casi cualquiera que se os acerque :) Bromas aparte, hay un par de trucos para evitar que el ajo se repita. Si usáis ajos nuevos y además, al picarlos, quitáis el brote verde que tienen en medio consegui ...
De patatas al ajillo existen tantas recetas diferentes como sitios donde se comen, pasa como con mucha otros recetas de toda la vida, al final se adaptan a lo que se tiene pero, eso si, como os imagináis hacen falta un par e ingredientes básicos: las patatas y el ajo. Todo lo demás es opcional. En nuestro caso le hemos añadido vino blanco, otras recetas utilizan vinagre o le añaden pimentón, y otr ...
Para 4 personas Ingredientes:- 1 conejo hecho trozos - 4 dientes de ajo - perejil picado - 1 vaso de vino blanco - 6 patatas grandes - aceite de oliva - pimienta y sal Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas, cortarlas a cuadritos y reservar en un bol con agua. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio fuerte y empezamos a freír el conej ...
Patatas al Ajillo Pastor: Gastronomía Jaen – Productos Típicos. Dónde las patatas, el ajo, el pimentón y el vino blanco entre otros se dan la mano a lo largo de la historia para llegar a nuestros días como una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la Provincia de Jaén. Tierra de productos de calidad Denominación de Origen, como todo el truco está en la calidad del alimento, y en e ...
