Pongo los ingredientes en la encimera de la cocina y saco todo lo que se me ocurre se la alacena… empiezo a mezclar un poquito de aquí y algo de allá…. mmmmm ANTOJITOS DULCES!
INGREDIENTES PARA MI DULCE SALUDABLE
1/3 taza de claras de huevo
1/4 taza de harina de avena (yo cojo las hojuelas de avena y las trituro en la batidora previo a comenzar el mejunge)
1/2 taza de leche de almendras
1 cucharada de coco rallado
1 cucharada de mesquite
1 cucharada de azucar de coco
1 cucharada de cacao puro (usé el desgrasado marca valor)
Media cucharadita pequeña de esencia de vainilla
Media cucharadita pequeña de polvo de hornear
1 plátano grande
Dos cuadraditos de chocolate (yo usé uno marca valor que viene endulzado con estevia y tiene una concentracion del 70% cacao)
PROCEDIMIENTO – MI ANTOJITO DULCE
Batir todos los ingredientes a la licuadora salvo medio plátano y los cuadraditos de chocolate.
Untar un molde para horno con un spray de aceite de oliva
Verter nuestra mezcla
Añadir la media banana laminada y los trocitos de chocolate machacados
Meter en el horno precalentado a 180 grados por 20 minutos
Y a disfrutar del dulcecito
*nota mental: para la próxima el molde a utilizar será de cristal y no hará falta desmoldar dado que la textura de mousse no lo facilita. *También podrían utilizarse moldes individuales si va a servirse en alguna comida con amigos de manera que no tengamos que comer todos del mismo recipiente
A petición popular de los que la han probado lo publico. Que sino luego quiero repetirla y no me acuerdo de los ingredientes
Gracias por compartir!!!! Os espero a todos en www.elblogdelacarmela.com
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