Esta receta la intente hacer otro día y fue un absoluto fracaso, pero como en la vida no hay que rendirse, la he vuelto a preparar cambiando las medidas y esta vez sí, aquí tenéis la receta. ¡a disfrutarla!
Dificultad: Media
Tiempo: 20 minutos preparación, 1 hora de baño maría y 6 horas de reposo en la nevera.
¡Empezamos!
Ingredientes:
Para el brownie:
70 gr. de harina de repostería sin gluten
80 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
200 gr. de chocolate negro para repostería sin gluten
3 huevos medianos
Para el flan:
5 huevos
370 gr. de leche condensada
370 gr. de leche entera
30 gr. a 60 gr. de azúcar dependiendo del dulzor que se quiera
Extracto de vainilla
Preparación:
Engrasamos el molde que queramos usar ( Nosotros hemos utilizado un molde rectangular)
Echamos el caramelo líquido.
En un bol echamos el azúcar, los huevos y vamos batiendo lentamente.
Por otro lado deshacemos el chocolate con la mantequilla.
Incorporamos la harina, la levadura tamizada a los huevos con azúcar y luego el chocolate derretido. Mezclamos lentamente ya que no queremos que coja aire.
Lo vertemos sobre el molde.
Batimos los 6 huevos con la leche condensada, la leche y la vainilla
Incorporamos poco a poco, poniendo una espátula, para que no caiga con fuerza sobre la mezcla de chocolate.
Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos una fuente con agua.
Tapamos el molde con papel de plata y lo metemos en la fuente de agua.
Ahora lo dejamos durante una hora.
Dejamos enfriar y lo ponemos en el frigorífico toda la noche.
Desmoldamos y a disfrutar!
El que la sigue la consigue, nosotros la hemos conseguido y llevamos 3 días comiendo este plato de postre
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