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Cilindros de calabacín con bacon y tomate





Para 10-12 cilindros:

-2 ó 3 calabacines

-6 lonchas de bacon

-2 vasos de tomate triturado

-3 cucharadas de aceite de oliva 

-sal, orégano, albahaca, jengibre

-semillas de sésamo



Cortamos el calabacín en cilindros de unos 3 cm y les hacemos un hueco con un sacabolas.  

Ponemos en un plato los cilindros de pie. Salamos y aceitamos. Los metemos en el microondas hasta que estén cocidos pero enteros (en el mío 12 minutos).

Troceamos el bacon en tiras finas y lo ponemos a dorar sin nada de aceite. Le añadimos el calabacín que hemos sacado hasta que se ablande.

Agregamos el tomate triturado, reducimos a la mitad y salamos. Incorporamos las hierbas y especias.

Rellenamos los calabacines con el bacon con tomate. Espolvoreamos con sésamo y gratinamos unos minutos.



NUTRICIÓN: Calabacines, bacon, tomate frito, sésamo



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