Ingredientes :
350 g de frutas (elegí ciruelas mirabel) pero se puede hacer con albaricoques, cerezas…
50 g de azúcar
1 cucharada (sopera) de azúcar
10 cl de leche
15 cl de nata (crema de leche) líquida entera
80 g de harina
3 huevos
15 g de mantequilla
media cucharilla de vainilla o esencia de vainilla
Instrucciones :
Cortar por la mitad las ciruelas y retirar el cuesco. Derretir la mantequilla en la sartén antiadherente y cocer con la cucharada de azúcar las ciruelas a fuego medio (6 de mi cocina de inducción).
Por mientras, batir en un bol los huevos con el azúcar. Agregar la harina y mezclar. Luego añadir la nata (crema de leche), la leche así como la vainilla.
Echar sobre las frutas y cocer con tapa unos 20 minutos a fuego medio/bajo (4 de mi cocina de inducción).