Por que la masa esta hecha con cerveza
y por que ya sea en el campo , en la playa , en casa , en el trabajo
te tomas una cervecita y un trocito ( o mas ) de esta coquita
y se te quitan todas las penas
Manera de hacerla :
con..
un vaso pequeño de cerveza ( 200 ml , + o - )
un cuarto de vaso de aceite de oliva ( 50 ml , + o - )
400g de harina
una cucharadita de sal
12 g de levadura fresca
En un bol o ensaladera ponemos la cerveza
( no tiene que estar fria)
deshacemos en ella la levadura , con la mano...sin miedo¡¡
bien deshecha..
añadimos el aceite , la sal y acto seguido vamos añadiendo harina
y vamos mezclando con los dedos
añadimos harina, hasta que ya no se nos pege la masa en las manos
cunado este bien anasada y sin grumos
hacemos una bola
y la dejamos en el mismo bol levando una hora , ( + o - )
doblara su volumen
( si hace frio la podemos poner en el horno a 50º
con la puerta abierta)
pasado ese tiempo y ya levada
la ponemos en la mesa y la estiramos con el rodillo , a medida de la bandeja
la dejamos otro rato, hasta que otra vez doble su volumen..
entonces le ponemos los vegetales que queramos
en este caso , tomate de bote triturado , pimiento ,calabacin y sal
la llevamos al horno ya caliente a 180º
unos 15 o 20 minutos ( + o -)
una vez fuera del horno le he puesto el atun
se puede hacer con los ingredientes y especias que mas apetezca
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