Coca de calabaza con panela

No todas las recetas que publicamos estos días tienen que ser navideñas, en el desayuno o en la merienda del día a día también tenemos que pensar.....y esta coca de calabaza con anís, es perfecta para esos momentos. Todos los bizcochos o cocas dulces que hago, suelen quedar muy esponjosos y ricos, pero esta coca de calabaza, anís y anisetes, o llavoretes como los llamamos en mi tierra, está superj ...

Estamos en plena temporada de calabazas, castañas, boniatos, granadas,membrillos....Y aunque la temperatura que tenemos en Almería es más propia de la primavera que del otoño, cuando voy a comprar y veo todos esos productos me vuelvo loca. Me vienen a la mente un montón de recetas, tanto dulces como saladas, hay que aprovechar los productos de temporada!!. Con la calabaza que me sobró de hacer la ...

Las calabazas suelen ser de tamaño grande, hay una gran variedad de formas, tamaños, texturas, sabores y colores. Las semillas son comestibles y se utilizan con fines gastronómicos en platos dulces como salados. Aquí en Murcia tenemos una de las mejores calabazas, la calabaza totanera. Ingredientes (para una llanda de 22X34): 500g de puré de calabaza 5 huevos 200ml de aceite de oliva 2 50g de a ...

Otra de la coca tradicionales de la comunidad valenciana es la Coca de calabaza.Al igual que la coca de llanda o coca de azúcar se prepara en una llanda un molde de lata u hojalata no muy alto forrado con papel de hornear o papel de astraza y para terminar una buena capa de azúcar para formar la famosa costra de azúcar. Para la elaboración emplearemos calabaza asada o cocida,como más gusta en ca ...

Esta receta es una de esas que llega a tus manos por el boca a boca…a través de un vecin@, de un amig@, de una tía o incluso un desconocid@ con el que has coincidido en la verdulería (comprando calabaza…) y la conversación ha llevado a intercambiar recetas. Me encanta la calabaza asada, así que tenía claro que tenía que probar a hacer este bizcocho. Y podría decir que, de todas las rec ...

Los que nos seguís por Instagram ya visteis que la otra tarde merendamos esta rica coca de calabaza con un chocolatito caliente. Ideal para estos días de frío navideño y para aprovechar que aún estamos en temporada de calabaza. La receta no defrauda. Es de Webos fritos y como siempre es un acierto. El bizcocho gracias a la calabaza super esponjoso y jugoso. Ingredientes: - 500 gr. de calabaza a ...

Este año para el día dulce de typical spanish he vuelto a elegir un dulce típico de la comunidad valenciana elaborado con almendra y calabaza Coques escudellaes.Se preparan sobre obleas con la ayuda de una cuchara se va dejando caer la masa de ahí que reciba el nombre de coques escudellaes. Luego tenemos las primas hermanas cocas cristinas también deliciosas que se preparan siguiendo el mismo proc ...

Para el día de la madre me animé con esta sencilla coca de llanda de calabaza y piñones. La receta es muy simple y su sabor muy aromático con una textura muy tierna y húmeda. La receta es tradicional de la comunidad valenciana, suele hacerse otra versión de coca de llanda pero sin calabaza. Pero aprovechando que tenia congelada la calabaza asada me animé con ella. Ingredientes: - 250g de harina ...

El otro día me dieron un par de calabazas y había que aprovecharlas para hacer ricas recetas, como ocurre con esta coca de calabaza. Esta coca de calabaza, queda muy esponjosa y con ese sabor a calabaza, queda muy rica. Además la calabaza le aporta un color naranja muy vistoso. Los ingredientes que necesitamos son muy básicos, que seguramente los tengamos todos en casa, lo único es el tema de los ...

En la Comunidad Valenciana se llama “coca” a un bizcocho que lleva aceite y, generalmente, leche. Casi siempre se hornea el un molde cuadrado que llamamos “llanda”. La coca más conocida es la “coca de llanda”, pero hay más. Una que yo no conocía es la coca de calabaza. Por supuesto, lleva calabaza. No incorpora leche, porque ya resulta lo suficientemente húmeda ...