Coca de Llavaneres

Muy buenas golos@s! Esta semana ha sido un poquito rara, supongo para todos los que “tenemos la suerte” de tener un trabajo. Y es que tener un día libre en medio no trastorna la rutina diaria. Y si éste día va precedido de una verbena como la de San Juan…. Pero ya es oficial: estamos en verano! Y a parte de la calor de éstos días, la noche de San Juan nos da el pistoletazo de sal ...

Pronto será la verbena de San Juan, un indicativo claro es que por todos lados hay casetas de petardos, salen cómo setas. ¿Qué se os ocurre cuando pensáis en verbenas? Petardos, fuego, calor, música... tengo tantas anécdotas ligadas a esta fiesta. Es una noche bruja. Es el momento de quemar el pasado para renacer en un nuevo año. Me encanta!! Y este año tengo un plan muy-muy especial, ya os conta ...

La Coca de Llavaneres, es un postre típico catalán. Se suele tomar para celebrar la verbena de San Juan, pero la verdad es que es un dulce tan rico que mejor la comemos en cualquier momento que nos apetezca. La coca la inventó el pastelero de Llavaneres , Gaspar Sala, y aunque él ya falleció, su familia sigue regentando la pastelería que ya cuenta con 200 años de historia. Un postre artesano co ...

Tengo especial predilección por los dulces de hojaldre. Suelen ser fáciles, rápidos y muy ricos. Te sacan de un apuro y hasta el más novato en la cocina puede quedar como un rey. Tocaba asaltar un blog, siguiendo el reto que organiza marga del blog Azafranes y canelas. Este mes la asaltada era Eva del blog Pekando con Eva. Un blog que os recomiendo que visiteis porque seguro que encontraréis recet ...

Coca de Llavaneres La coca de Llavaneres es un pastel de hojaldre muy típico de un pueblo de Barcelona llamado Llavaneres. Esta coca esta buenísima y hay una persona a la que le vuelve loca, mi hermana Mimí. Por esto le quiero dedicar esta receta. A nivel nutricional esta receta es muy, muy calórica por lo que no conviene excederse en las raciones, aunque con lo buena que está es imposible resisti ...

Esta semana mi marido a echo su 44 cumpleaños. Querían en casa que hiciera una coca de llavaneres, que es típico en Cataluña de hacerla por San Juan, que es una base de hojaldre rellena de crema pastelera, tapada con otra plancha de hojaldre y rematado con azúcar y piñones tostados al horno. Ingredientes para 4 pax : * 2 planchas de hojaldre * azúcar blanco al gusto * 2 claras de huevo o 100 ...

Tenía pendiente de hacer esta coca de LLavaneras hace muuuchos años y por unas cosas y otras se me había quedado en pendientes. Coca típica del pueblo de Llanaveres,elaborada con hojaldre, crema pastelera, una base muy fina de mazapán y piñones. Muy fácil de hacer y muy rica Ingredientes 2 masas de hojaldre rectangular 40 gr. de piñones 1 huevo (batido) Anís (licor) Crema Pastelera (aquí tenéis ...

Desde que vi esta deliciosa coca en el blog de L´Exquisit no he podido resistirme a hacerla y probarla. Y mi intuición no me ha fallado por que está buenísima. Típica del pueblo de Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona), se suele elaborar para San Juan. No es nada difícil, ¿nos ponemos a hacerla?. Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre (40x24 cm) crema pastelera Crema de almendra: 35 gr de a ...

COCINA TRADICIONAL Esta receta es de mi amiga Montse tapia, una muy buena profesora de cocina, con la que aprendes un montón, me encantan sus talleres a la que puedo me apunto a todos los que haga cerca de mi casa En una tarde nos hizo tres cocas (las que tenían que fermentar ya las traía fermentadas de casa, si no en 2 horas que duraba el taller no le hubiera dado tiempo) Yo ya me agobio solo de ...

Hoy en el Forner de Alella vamos a preparar una deliciosa Coca de hojaldre rellena de Chocolate y cubierta por encima con Almendra en polvo y Piñones. Esta coca les encanta a los niños y es muy fácil de hacer. Sigue los pasos para elaborar esta deliciosa receta para Sant Joan INGREDIENTES: 2 Placas de Hojaldre rectangulares 5 Claras de Huevo 40 grs. Almendra molida 40 grs. Piñones 250 grs. Chocola ...