Platos Plis Plas Idea guardada 13 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Coca de San Juan

Entrada Coca de San Juan
Prepara este plato en un Plis Plas

Tiempo: SÓLO  25 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 2?
Índices de salud

Rico en: hidratos de carbono y azúcares

Valor calórico: Alto

Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000?/año
Una cena de Verbena sin coca de San Juan es…. como un jardín sin flores!. Para disfrutar de una buena coca, no hace falta gastar mucho dinero ni estar varias horas en la cocina, (tú también tienes que prepararte para lucir tu “palmito”) con que le dediques SÓLO 25 minutos, puedes servir en tu mesa esta espectacular, jugosa y deliciosa coca. Feliz Verbena, amig@s!!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 masa de hojaldre cuadrada

75g. fruta escarchada variada (naranja, guindas, etc.)

crema pastelera en spray

25g. de piñones

1 cuch.sopera de azúcar
Revisa la nevera y la despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Horno

Tabla de cortar

Cuchillo de puntilla

Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.

 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon el horno a precalentar a 200º. Mientras, desenrolla la masa de hojaldre y pincha toda la superficie con un tenedor

Rellena la mitad con la crema pastelera, dejando un poco de margen para poder cerrar bien.

Dobla el hojaldre sobre si mismo y cierra, haciendo un cordoncillo alrededor.

Espolvorea con el azúcar y los piñones. Corta y distribuye, por encima, las frutas glaseadas.

Pon sobre la rejilla del horno y hornea hasta que veas la coca y los piñones dorados (aprox. unos 20 minutos)

Pasado este tiempo saca del horno y deja enfriar sobre la misma rejilla.

Pon en una bandeja y sirve.

VER PASO A PASO:




SUGERENCIAS:


- Las frutas escarchadas o glaseadas, son frutas confitadas. Ambos procesos consisten en dar un recubrimiento de azúcar a la fruta. El “glaseado” aporta un recubrimiento uniforme y liso, mientras el “escarchado” da un aspecto de «escarcha» al solidificarse el azúcar sobre la fruta formando pequeños cristales.
- La cantidad de fruta y piñones puedes ponerla a tu gusto.
- Si la quieres hacer la coca más grande, utiliza 2 masas de hojaldre enteras, una como base y otra para cubrir.

The post Coca de San Juan appeared first on Platos Plis Plas.

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz Asia

Arroz Asia: Interesante y colorida forma de preparar un arroz, que tendrás listo en un plis plas y que, aderezado con un aliño muy aromático y especial, que le da un toque diferente y exótico que hará ...

Batido de plátano y melocotón

Batido de plátano y melocotón: Como ya te he comentado en otras ocasiones, los batidos, actualmente llamados “smoothies” son una bebida cremosa que se prepara a base de frutas mezcladas co ...

Batido de kiwi y nueces

Batido de kiwi y nueces: Una de las mejores maneras de aprovechar al máximo los beneficios de la fruta y disfrutar de su sabor es preparando tus propios batidos. Es una deliciosa manera de tomar vitam ...

Zumo de apio y sandia

Zumo de apio y sandia: Cuando estamos haciendo dieta o cuidando nuestro peso, uno de los primeros objetivos a lograr es depurar el organismo. Lo cual es fundamental para eliminar toxinas y residuos qu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres recetas días especiales ...

Coca de San Juan

Aquí os traemos el tradicional postre del día de San Juan, la Coca de San Juan. Un postre para un día de deseos, sueños e ilusiones por cumplir.  Ingredientes: 80 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar Anís molido 30 gr de azúcar glass 250 ml de leche Naranja confitada Limón confitado Chocolate Frutos secos 4 huevos 20 gr de levadura Canela en polvo Receta para hacer la Coca de San Juan. 1. Pr ...

recetas postres bizcochos dulces sin gluten ...

Coca de San Juan

La forma más dulce de dar la bienvenida al verano es preparar un dulce!! hoy uno típico de Cataluña, La Coca de San Juan , que además, se ha puesto muy de moda en todas las ciudades. y es muy similar al Roscón de Reyes. Dependiendo de la región unos se preparan con fruta escarchada, rellenos de nata con crema pastelera etc... Yo os traigo la versión rápida, ya que lo normal es que dicha receta lle ...

recetas postres postres buscador de recetas ...

Coca de San Juan 2015

Coca de San Juan 2015: Cuando pensé en hacer una coca para la Verbena de San Juan diferente a la que hice el año pasado (para verla, pincha aqui), quería hacer la tradicional, la que – normalmente – se toma en estas fechas. Pero claro, todas son muy laboriosas y no tod@s tenemos el mismo tiempo, ni las mismas ganas, ni la misma destreza para hacerla! Asi que, buscando información de aq ...

recetas postres postres olla gm

Coca de San Juan.

Esta Coca de San Juan es la primera vez que la hago y aprovechando que ayer fue San Juan el santo de mi padre. Ingredientes: Para el fermento o masa madre: 20 grs. Leche del tiempo. 10 grs. Levadura fresca. 40 grs. Harina de fuerza. Para el resto de la masa: 300 grs. Harina de fuerza. 130 grs. Leche temperatura ambiente. El fermento o masa madre. 1 huevo pequeño. 40 grs. Mantequilla temperatura ...

recetas postres anís azúcar ...

Coca de San Juan

¡Buenos días Prettypasteleros! Espero que la noche de ayer fuera genial y para celebrar el día de hoy, ¿qué mejor que con una coca de San Juan? Tengo que confesar que el año pasado intenté hacer esta coca, y yo no sé que hice, pero salió de todo menos coca. Así que este año no estaba yo muy convencida... Pero bueno, el resultado puede considerarse como positivo, se trata de hacer la receta poco a ...

general uncategorized

La coca de San Juan

Ya queda muy poquito para la verbena de San Juan y si te atreves con estas cocas triunfaras seguro. Coca de crema : Ingredientes para la masa madre : 240 gr. De harina de fuerza. 20 gr. De mantequilla en punto pomada. 5 gr de levadura fresca de panadero. 145 ml. Agua natural. Mezclamos los ingredientes hasta que obtengamos una masa elástica y que no se pegue en las manos, tapar con film y dejar l ...

recetas postres

Coca de San Juan

En muchas zonas de España ésta noche es sinónimo de rituales, familia y fuego. San Juan huele a leyenda, a tradición, a hogueras , a verano. ¡Qué forma más maravillosa de recibir a ésta estación! Es una festividad cristiana de origen pagano. que como en la mayoría de las ocasiones tiene gastronomía propia. ¿Qué fiesta en España no está asociada a la gastronomía? No podía dejar de compartir con vo ...

recetas postres coca de san juan crema pastelera ...

Coca de San Juan

Bueno, hoy os traigo una receta típica de estas fechas en mi tierra, el día 23 de Junio por la noche se celebra la verbena de San Juan y se tiran petardos, hacen hogueras y es típico cenar una buena coca de San Juan con una copita de cava bien fresquito. Os dejo la receta de la coca de San Juan y la receta de crema pastelera para decorar la coca y el paso a paso. Ingredientes para crema pastelera ...

recetas postres dulces

COCA DE SAN JUAN

La coca de San Juan (Coca de Sant Joan) es una de las cocas mas festivas de Cataluña. Se come para celebrar la noche de S. Juan , del 23 al 24 de Junio. El solsticio de verano. La celebración de esta verbena, data de finales del siglo XIII y aunque es una tradición catalana, ya se celebra en muchas comunidades españolas, y se pueden encontrar estas cocas en muchas panaderías y pastelerías de tod ...

recetas postres briox reposteria tradicional

Coca de San Juan

El lunes por la noche celebramos la verbena de San Juan. Es la noche más corta del año, el solsticio de verano. Mezcla de festividad religiosa y pagana. Noche de brujas. De sortilegios. De quemar lo viejo y lo que no queremos. Vais entendiendo el por qué de quemar petardos? Lo malo es que sólo quemamos los de pólvora, y los de carne y hueso siguen rondando como si tal cosa, jeje. Hay mil maneras d ...