Cocina

La Dulce Pasion de David Idea guardada 19 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Coca de turrón con pepitas de chocolate



De nuevo quiero presentaros una coca.

Un tipo de bizcocho que descubrí hace tiempo y que queda delicioso en cualquiera de sus versiones.

En esta ocasión para su elaboración utilice una tableta de turrón de Jijona, el blando de toda la vida, que aun rondaba por casa y el resultado es espectacular.

Un bizcocho esponjoso, con un aroma y sabor a almendra que quita el sentio y con el toque rico y divertido que le dan las pepitas de chocolate.

Con esta tarjeta de presentación quien puede resistirse a probarlo?

Si aun tienes una tableta de turrón en casa o necesitas un bizcocho diferente con el que merendar en navidades, no puedes perderte esta receta.

Y si lo que prefieres es un buen brownie no dejes de probar estas recetas.
 


  Coca de turrón con pepitas de chocolate

Ingredientes:

200gr. de aceite de oliva suave o de girasol
5 huevos
150gr. de azúcar blanca
150gr. de azúcar morena
100gr. de leche
1 cucharada sopera de zumo de limón
150gr. de turrón de Jijona
200gr. de harina
100gr. de almendra molida
2 sobres dobles de gasificantes
100gr. de pepitas de chocolate
Azúcar blanca para espolvorear


Elaboración:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo para precalentarlo.

Ponemos el zumo de limón en la leche, removemos y dejamos que actúe mientras seguimos preparando el resto.


Tamizamos la harina junto con la almendra molida y los sobres de gasificante. Reservamos.


Desmenuzamos el turrón con una cuchara y reservamos. También podéis triturarlo, pero a mi me gusta mas que queden trocitos.


Ponemos en un bol los huevos y los 2 tipos de azúcar y con ayuda de una batidora de varillas eléctricas batimos hasta que veamos que blanquea y dobla su volumen.


Sin dejar de batir, agregamos el aceite en forma de hilo.


A continuación agregamos la mezcla de leche con el limón y seguimos batiendo.


Le agregamos el turrón desmenuzado y continuamos batiendo.

Le vamos agregando la harina, almendra molida y gasificantes que teníamos tamizados.


Lo hacemos poco a poco para que se integre bien utilizando una lengua con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.


Para finalizar, le agregamos las pepitas de chocolate y removemos para que se repartan por toda la masa.


Engrasamos el molde con aceite de girasol u oliva suave. Si disponéis de spray desmoldante lo engrasaremos con él, a mi me gusta más el resultado y me resulta muy cómodo. Podéis ponerle papel de horno en la base del molde, os será más fácil desmoldarlo después.


Vertemos en el molde la mezcla. Yo utilice un molde rectangular, que es perfecto para esta elaboración.


Le espolvoreamos un buen puñado de azúcar por encima que hará después una costra crujiente.


Meteremos en la bandeja central del horno durante 35 o 40 minutos. Esto ya depende del horno de cada uno, para aseguraros de que está bien hecho por dentro lo mejor es pincharle con un palillo. Si este sale limpio ya estará listo.


Pasado el tiempo lo sacaremos a una rejilla y dejaremos que temple a temperatura ambiente.


Cuando lo haga ya estará listo para desmoldarlo y consumir.




 
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Natillas de Galleta María

Hoy toca receta de natillas. Pero no unas natillas normales y corrientes, no... unas pedazo de natillas con sabor a GALLETAS MARÍA!!! Si las natillas clásicas ya de por si están buenas, no os digo nad ...

Leche frita a la naranja

Se aproxima la Semana Santa, una de las épocas mas ricas en dulces tradicionales, y es hora de encender los fogones. De encenderlos e invadir nuestras casas con olores cítricos, de canela, de dulce tr ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos y t@rtas chocolate eventos ...

Bizcocho con pepitas de chocolate

Receta de Bizcocho con pepitas de chocolate, un bizcochuelo súper esponjoso y riquísimo ideal para desayunos y meriendas. ¡A los chicos les encanta!!! No lleva materia grasa más que la que pueda aportar el chocolate, las yemas de huevo o la leche. Prueba lo fácil que es hacerlo siguiendo el paso a paso que tienes a continuación: Ingredientes para hacer el Bizcocho con pepitas de chocolate: 4 huev ...

recetas postres bizcochos navidad ...

Bundt Cake (bizcocho) de turrón de Jijona

¿Os gustan las recetas de aprovechamiento? A mi me encantan. No me gusta que sobre comida, sin embargo, cocine mi marido o yo, tenemos una tremenda obsesión en que nadie se quede con hambre y solemos preparar cantidades ingentes de comida, por lo que siempre suele sobrar algo. Así que luego hay que ingeniárselas para aprovechar todos los restos, que no está la cosa como para tirar nada. Lo norma ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Hacía mucho que no escribía la receta de ningún bizcocho y como ahora en invierno no nos da pereza encender el horno, aquí os dejo una muy sencilla que podéis hacer para los más pequeños de la casa. Además, también os puede servir como base para unos rico cakes pops. Ingredientes:- 125 gramos de mantequilla (un poco más para el molde).- 125 gramos de harina (un poco más para el m ...

turrón casero recetas con chocolate recetas con cereales ...

Turrón (de chocolate) casero

Las dos variedades de turrón más tradicionales que existen son las de Jijona y Alicante, los que se conocen como ‘blando' y ‘duro'. Ambos, aunque se elaboran de forma distinta, se componen de los mismos ingredientes: azúcar, miel y almendras. Pero la industria del turrón ha evolucionado y ha dado lugar a multitud de variantes de turrones con ingredientes distintos y cada año más sorpre ...

bizcocho de yogur bizcocho de chocolate bizcocho de yogur con pepitas de chocolate ...

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Vamos con este bizcocho, que digo superbizcocho!!!Porque?Por que es super esponjoso, super facil, super rapido, y lo principal!esta super rico!! BIZCOCHO DE YOGUR CON PEPITAS DE CHOCOLATE Ingredientes:1 yogur de limon(con la medida del yogur)2 medidas de azucar3 medidas de harina3 huevos1 pizca de sal1 sobre de levadura1 yogur de aceiteralladura de 2 limonespepitas de chocolate al gusto Precalen ...

recetas postres cremas postres con base de huevo

mousse de turrón de jijona, del blando¡¡¡¡¡¡¡ (nougat mousse jijona)

Ingrendientes: una tableta de turrón de Jijona 2 huevos 400 ml. de nata para montar, con un mínimo del 33% de MG (materia grasa) 2 hojas de gelatina neutraElaboración: Trocear muy finamente 200 g. de turrón, las barras normalmente son de 250 g, pero he apartado un poco para la decoración. En un cazo calentamos 200 ml. de nata, pero no hace falta que hierva, simplemente que coja temperatura. En ...

Crea tu propio menú Postres Tartas ...

Tarta mousse de turrón con enrejados de chocolate

INGREDIENTES 250 g de turrón de almendra blando 400 ml de nata de montar Un vaso de leche 80 g de azúcar 2 huevos Una pizca de sal 6 hojas de gelatina Para la base, bizcocho o base de galletas con mantequilla (yo he puesto bizcocho) Almendras picadas para decorar Fideos de chocolate para decorar 1/2 tableta de chocolate de postre para derretir y hacer el enredado ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE TUR ...

Postres

Tarta mousse con turrón de Jijona

¿Que te ha sobrado turrón del blando (Jijona) de éstas Navidades? No te preocupes, te doy la solución para aprovecharlo y cerrar definitivamente el capítulo “turrón rodando por la despensa”. Por lo general el turrón blando gusta menos que el duro, a mí me resulta muy empalagoso y un poco pringoso. Ésta tarta es muy fácil de hacer, incluso se puede hacer una versión congelada, pero en é ...

recetas postres celíacos navidad ...

Turrón de Jijona, receta casera

. Turrón de Jijona, receta casera: El turrón de Jijona tiene denominación de origen, por si os interesan todos los datos sobre su origen y demás historias os voy a dejar enlace al “consejo regulador del turrón de Jijona“, es demasiado largo para explicaros todo lo que conlleva y salvo que tengas interés verdadero no te castigo con una historia tan larga… Lo cierto es que junto al ...

Calabaza Chocolate Magdalenas

Magdalenas de calabaza con pepitas de chocolate

Aunque aquí hoy hace un calor de 1000 demonios, vuelvo a encender el horno para preparar unas deliciosas magdalenas para la merienda. Y aunque con tanto calor no apetece mucho encenderlo, pienso que como much@s me seguís desde la otra parte del mundo, donde en esta época es invierno, seguro que allí estaréis encantad@s con este tipo de recetas. Hoy quiero proponeros una merienda rica y muy sencill ...