Coca de Vidre con obleas.

La receta de la coca de vidre es una receta típica de Cataluña. Coca de vidre se traduce como "coca de vidrio", se llama así porque al sacarla del horno y al verter sobre ella inmediatamente el anís, el azúcar se cristaliza. Se trata de una coca muy delgada y dura, que al morderla se rompe con facilidad. El secreto está en hacer la masa muy fina, cuanto más delgada la hagamos, muc ...

La coca de vidre es tipica de Cataluña y nos recuerdan a las tipicas tortas de aceite o tortas apestiñadas de Andalucia. Se llama de vidre porque queda vidriada al añadirle el anis por encima cuando la sacamos del horno. Son muy faciles de hacer y la masa, que como veras, no lleva apenas azucar tambien nos puede servir para hacer incluso una pizza. Estas tortas estan muy buenas para desayuno o me ...

Cada vez que hago un dulce tradicional no puedo evitar transportarme a mi niñez, a mi infancia, y como ya os he comentado muchas veces en esas recetas, recordar a mi abuelita y añorar los olores y aromas de su casa cada vez que los hacía. Pues eso es lo que me ha pasado otra vez cuando estaba haciendo estas cocas de vidre, y sobre todo, cuando las he sacado del horno.....que bien olía la cocina, t ...

Buenas a todos, aquí estoy otra vez con una receta típica de mi tierra, la coca de vidre o coca de vidrio, se tiene varias versiones de porque este nombre, una de ellas es que la masa tiene que ser muy fina y al cocerla se vuelve muy crujiente como el cristal, la otra es que al final de la elaboración cuando se saca del horno se pinta con anís, este al tocar el azúcar caliente se carameliza y que ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. San Juan está a la vuelta de la esquina, así que… ¡es momento de cocas! Hoy os voy a enseñar a preparar coca de vidre sin azúcar, en una versión integral y saludable. La coca de vidre es una coca muy típica por San Juan en mi tierra. Literalmente significa «coca de cristal», por su textura súper crujiente y la manera en que se rompe. A ...

Hoy haré una coca de vidre a la manera exprés, que no es otra que usando masa ya preparada: masa de pizza. Puedes usar cualquier marca, pero yo recomiendo la massa Finissima de Buitoni. Si no la encontraras, puedes usar otra con la condición de que la estires bien con el rodillo antes de prepararla para que quede fina. Esta coca es muy fácil de hacer y te permite preparar un postre rápido en un mo ...

Hola A quien no le gusta algo dulce para la merienda . Hoy os propongo una receta muy fácil de preparar. Ingredientes Masa de Pizza Azúcar Piñones Anís Preparación Estirar la masa con un rulo de cocina , sobretodo que este super fina . Ponemos la coca encima de papel de hornear que habremos colocado sobre la bandeja de horno . Pincelar la masa con el aceite y ponemos bastante azúcar y los piñones. ...

El origen teórico de las cocas en Catalunya se base en el afán de las amas de casa de aprovechar la masa de pan que no había subido y en vez de desecharla se cocía cubierta con azúcar y se servía de postre. Y aquí os presento mi coca de vidrio. Está riquísima tanto para el desayuno como para la merienda acompañada de una taza de te o café. Coca de vidre Os puedo asegurar que gusta a todo el mun ...

¡¡Buenos días!! Yo sigo con mis dulces, pero hoy una coca fácil, buenísima y típica de nuestra tierra, la llamada "Coca de Vidre". Es ideal para cualquier momento, desayuno, postre, merienda.. y que caray!! Si no hace falta ninguna excusa para comerla!! Ahí va la receta, Para la masa: 200 gr. de harina 15 gr. de levadura prensada fresca 100 ml. aguaUn chorrito de aceite Sal Para el ac ...

Ingredientes para 4 comensales Harina preparada para pizza,aceite,azúcar,anís Preparar la masa según las instrucciones del fabricante de la harina de pizza. Estirar la masa ayudados por un rodillo de cocina. Poner la coca encima del papel de horno que habremos colocado sobre la bandeja de horno. Pincelar la pasta con el aceite y espolvorear azúcar, la cantidad depende de lo dulce que queramos la ...