Si aún no sabes como preparar un rico cocido de garbanzos en olla express ¡descuida! en este artículo aprenderás a hacer un guiso espectacular y cocer garbanzos como los profesionales de la cocina.
Tiempo de cocción de los garbanzos en olla express
Cocer garbanzos en olla rápida u olla exprés ahorra muchísimo tiempo de cocción. Si vas a preparar garbanzos con remojo previo, el tiempo que tardarán en cocerse será de 35 minutos.Si solo tienes garbanzos sin remojo, mételos al microondas por 12 minutos en un recipiente con suficiente agua y ya contarán como remojados. Si tu olla es magefesa, el tiempo de cocción se reduce a 20 minutos.
Ingredientes del cocido de garbanzos en olla rápida
400 gr de garbanzos
200 gr de espinaca
1 cebolla grande
2 tomates
2 dientes de ajo
Aceite
Perejil
Sal y pimienta
Preparación: ¿Cómo cocer garbanzos en olla a presión?
Tiempo de preparación: 40 minutosUna noche antes, pon a remojar los frijoles o al menos 9 horas antes de usarlos para hacer el cocido.
Toma una tabla para picar y un buen cuchillo para pelar la cebolla y los tomates.
Pica la cebolla y los tomates en cubitos muy pequeños.
En una sartén caliente agrega un poco de aceite y pon a sofreír las cebollas por un minuto, luego agrega el tomate y revuelve por 2 minutos.
Al sofrito agregaremos los 2 dientes de ajo y 5 hojas de perejil triturados, revolvemos todo bien y se le añade una pisca de sal y de pimienta si gusta.
Se deja cocer el sofrito por 1 minutos más.
En la olla a presión pon a hervir agua y cuando alcance la ebullición le añades los garbanzos por unos 10 minutos sin tapar la olla.
Con una paleta o cuchara ve quitando la espuma que se forma en el agua.
Pasados los 10 minutos, agrega la espinaca a la olla tapando los garbanzos.
Agrega también el sofrito de vegetales.
Tapa la olla a presión y deja cocer por 10 minutos.
Deja que la olla suelte el vapor por al menos 5 minutos y luego podrás abrirla.
Prueba con una cuchara y si le hace falta sal agrega hasta que creas que es suficiente.
Sirve la deliciosa preparación garbanzos en olla express y disfruta en compañía de tus seres queridos.
¿Con qué acompañar esta receta de garbanzos guisados?
Este es un platillo que se disfruta mucho más mientras esté caliente y que es perfecto para ser acompañado de un guiso de chorizo con vegetales.También puedes agregar una morcilla al potaje y es que con este tipo de preparaciones los embutidos caen como anillo al dedo.
Esperamos que esta deliciosa receta de garbanzos guisados en olla a presión haya sido de tu agrado y que sobre todo te hayan quedado exquisitos!
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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