comunidades

Cocina Salada Internacional - Fácil & Original

Este post será una colaboración con otros blogs de cocina, que aportaremos unos platos de cocina internacional de lo más variada y fácil, que es lo más importante, casi todos los ingredientes se encuentran en los mercados o tiendas especializadas de cocina oriental, ¿quién no encuentra una salsa de soja, o unas setas Shiitake? Los demás ingredientes que necesitamos están en las casas sin ningún problema. No hay ninguna receta que no podamos hacer por no encontrar los ingredientes. Así que ánimo.


Empezamos con unas "Alcachofas estilo Bayrampasa" es un plato turco. Veréis además lo bien explicado que está en el blog de Pep, que como bien dice, "la cocina turca no son solo kebabs" os dejo en el nombre del blog el enlace de esta receta. "Què feim del Caldo"


Ahora seguiremos con otro primer plato o aperitivo, como se prefiera, son un "Tequeños" venezolanos. Deliciosos, normalmente los preparo auqnue a partir de ahora los haré como dicen mis amigos del blog "Ahora que cocino" además nos explica como congelarlos y así los tendremos para visitas inesperadas o cuando nos entren unas ganas irrefrenables de unos "Tequeños" calentitos y crujientes.



Acompañamiento típico de la cocina alemana, chucrut (col agria)La  siguiente receta no es ni un primer plato ni un segundo, pero es exquisito, yo normalmente lo compro en lata o lo comía siempre en un restaurante alemán en Madrid, pero he visto que no es nada difícil hacerlo. Además la receta la obtuvo Patricia de Casserissimo, de una señora alemana y es, la receta que ella misma prepara en su casa.


Cocina libanesa, aunque también es muy usual verlo en Marruecos. Este fantástico "Tabulé" con esos granos del cous-cous tan ricos y tan sueltos. Es del blog "Valkicocina" de Mariola. Mirad aquí como se prepara.


El rey sin duda de la cocina húngara, el goulash, desde el blog "Cuina amb la mestressa", nos explica que es un plato de origen humilde, admite carne diferentes, es un plato a fuego lento y varias horas, vamos, que no se puede improvisar.


De "Fieltropiezos", es este sugestivo sushi  sin pescado crudo, lo explica también paso a paso. Entrad en el blog, merece la pena enterarse lo que hace en Zaragoza esta chica tan polifacética.


Os presento unos Baozi (China), bollos al vapor, del blog "Principiando en la cocina" se hacen en vaporeras de bambú, que como bien dice la autora del blog: "tenía muchas ganas de tenerla y usarla pero que no estaba segura si fuese capaz de hacerlo". Pues está claro que sí, que pudo y muy bien.


El próximo plato son unos fideos soba (Cocina japonesa), nos explica muy claramente como se hacen, Tiene una pinta estupenda. Entrad y veréis la receta en el blog Per sucar- hi pa


"La Pasta Risottata" nos presenta la salsa base de la cocina italiana, "Ragù alla Bolognese", la receta está primero escrita en italiano y después en español, que nadie se asuste. Los que así lo quieran pueden practicar el italiano, lengua tan bonita y difícil, lo digo por experiencia ;) Mirad que está rica está salsa! Por favor, la veo y me acuerdo de mis platos favoritos. Yo siempre prefiero la pasta a cualquier otra cosa.


Vamos a seguir con una ternera con salsa de ostras plato chino por excelencia, delicioso y fácil de hacer, como todos, sin experiencia lo que hay que hacer es seguir las recetas al pie de la letra. Os dejo con Todo Cooking. Como dice su autora, siempre nos queda el consuelo de "viajar con el paladar". Verdad que sí.


Pollo Thai con curry y leche de coco otro clásico de la cocina tailandesa, entrad y veréis lo fácil que es hacerlo.


Pollo con almendras, un fijo de la cocina china, tengo que confesar que lo pido siempre en los restaurantes chinos. Como dice la "dueña" del blog: "Toda mi cocina oliendo a restaurante chino" Me encanta. Entrad y ved.



Cocina típica portuguesa, sin Bacalao no creo que la cocina portuguesa estaría completa, lo preparan de mil maneras y todas a cual mejor. En el blog de Mayvicook, lo presenta con nata (crema de leche), entrad y ved la receta que además de deliciosa y es muy sencilla de preparar.



Cocina francesa, con esta receta sencilla y que también da mucho juego, lo mismo lo encuentras en salado que en dulce, yo hago unos de jamón de york con maíz y queso rallado por encima que están muy ricos, muy sencillos y muy baratos y muy rápidos, pero que no los he publicado nunca, ;0(

"La dulzura de Mari" nos presenta estos crepès deliciosos de gambas picantes & crema de cebolla para un día especial que tengamos invitados o que queramos impresionar a alguien en especial ;)



Por último os dejo mi receta internacional, que aporta la cocina coreana. Yo utilicé para hacerlo carne japonesa de Wagyu. 

Una carne fantástica, que la importa la empresa Tokio-Ya  en España. 

Bulgogi Coreano





½ kilo de carne de ternera en filetes

1 zanahoria

1 cebolla

Una poco de cebollino fresco

1 Manzana

3 cucharadas de azúcar

 3 Setas Shiitake (seta japonesa)

1 diente de ajo

Pimienta

3 cucharadas de Aceite de Sésamo (para freír la carne y las verduras)

Para el adobo de la carne

3 cucharadas de Salsa Shokoshu

3 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de Miel



1.) Se cortan los filetes a tiras y las verduras también se cortan pequeñas.

2.) A filetes se les espolvorea el azúcar por encima y se espera durante media hora, a continuación se pasan por el adobo uno a uno y se ponen en el recipiente que esperará en el frigorífico.

3.) Luego se pone la verdura y la carne junto con las salsas de adobar junto a  todos los demás ingredientes, mezclar todo muy bien en este recipiente grande y tapado que estará en el frigorífico, durante unas 5 horas.

4.) Antes de freírlo se añade el cebollino fresco picado por encima.

5.) Pasado este tiempo se fríe con aceite de sésamo en un wok o recipiente parecido, los típicos que se usan en la cocina oriental.

Listo! Hecho.
Si queréis ver más cosas interesantes 
entrad en Facebook de La Taza de Loza



Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

Relacionado

turquía italia libano ...

Cocina Salada Internacional - Fácil & Original

Este post será una colaboración con otros blogs de cocina, que aportaremos unos platos de cocina internacional de lo más variada y fácil, que es lo más importante, casi todos los ingredientes se encuentran en los mercados o tiendas especializadas de cocina oriental, ¿quién no encuentra una salsa de soja, o unas setas Shiitake? Los demás ingredientes que necesitamos están en las casas sin ningún pr ...

general

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Hace unos días, uno de los amigos del blog, Gaston, nos sugería preparar un DICCIONARIO O GLOSARIO DE COCINA INTERNACIONAL para entender los términos que yo uso, la mayoría españoles y poder así "traducirlos" a todos los países de latino-américa que nos visitan diariamente.Inicialmente la tarea me pareció innecesaria teniendo a Google al alcance de un click. Después, pensándolo mejor, me ...

general #entrelibrosandaelguiso recopilatorio

La cocina typical spanish celebra el día internacional del libro #entrelibrosandaelguiso

El día 23 de abril, coincidiendo con el aniversario de la muerte de Miguel de Cervantes y de William Shackespeare, se celebra el día internacional del libro. Desde La cocina typical spanish hemos querido aprovechar la ocasión para dedicar nuestra propuesta del mes de abril a la literatura. Hemos pedido a blogueros y cocineros (que ahora sabemos que son también devoradores de libros) que cocinaran ...

recetas de primeros 3 ingredientes foto-recetas ...

Cómo hacer Masa de Tarta Salada: muy fácil, campeona

Tarta de atún y amor. :) Una foto publicada por paulinacocina (@paulinacocina) el Oct 10, 2014 at 11:24 PDT ¿Sabés qué? Desde que probé esta receta de masa para tarta salada, no compré nunca más la masa prehecha. Y compraba eh, compraba todos los meses. Bueno, es muy fácil y queda genial. Mucho más crocante y sabrosa que la del súper. Lo bueno: podés hacer más cantidad y freezar (o dejar en la ...

casera postres recetas ...

Masa quebrada fácil. Básico cocina.

Receta de un básico para la cocina, masa quebrada. Hoy toca otro básico de la cocina, tanto para dulces como para salados la basa quebrada es un esencial en cualquier cocina. Es mucho más fácil de hacer que el hojaldre que hicimos la semana pasada. Esta receta es mucho mas rápida y sencilla. La masa quebrada tiene muchas utilidades entre las que se encuentran los quiches y muchas recetas de tar ...

cocina internacional involtini canasta de parmesano ...

7 recetas de cocina casera italiana

Adoro la cocina italiana y que como decía mi buena amiga de la Zuccheriera: "Porque comida italiana no es macarrones con chorizo", es una cocina que queda por descubrir, es mediterránea, sana, con productos de primera calidad y con una larga tradición en salsas, carnes (rellenas, al horno, estofadas). Aquí os dejo una serie de recetas de las de toda la vida, las recetas que se hacen en l ...

cocina internacional ingredientes trucos de cocina ...

Una buena y fácil idea para hacer masa de tarta salada

Hola a todos mis amigos de facilísimo! Como todas las semanas vengo una vez mas a compartir ni nuevo video de YouTube. Es una receta que me enseño mi tia Alicia y lo único que necesitan es aceite, agua, y harina leudante! La masa de tarta más fácil del mundo. Hoy vengo a presentarles una masa de tarta que no puede ser más fácil, tiene una regla memotécnica por la cual nunca vamos a olvidarla, la ...

Cheesecake salada

Cheesecacke salada Empezaremos éste blog con una cheesecake salada....Es largo el tiempo que llevo pensado cuál sería la receta ideal para empezar mi blog y finalmente decidí que tenía que ser una receta que me apeteciera comer (Lo cual no es tarea difícil dado que me gusta todo) Me encanta cocinar y por qué negarlo mucho más me encanta comer. Me entusiasma probar cosas nuevas, de otros países y ...

entrantes aperitivos recetas ...

Tarta salada de puerro y queso de cabra

Que la tarta salada o quiche nos encanta no es secreto, ya hemos anotado en el blog de recetas varias recetas de quiches, de bacon, de boletus, incluso de puerro. Pero esta vez, hemos cambiado algo el recipiente y probado con una nueva combinación de ‘contenido’, hemos realizado esta tarta con masa filo en lugar de masa quebrada y hemos realizado un relleno con queso de cabra y puerro, ...

general

Cassoulet - Propuesta salada WK

Cassoulet - Cazuela de cerdo y judías blancas Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa CASSOULET. Pues bien, desde mi vuelta a la blogsfera esta es mi segunda participación en el Círculo salado y cuando vi que era y del poco tiempo que disponía casi se me saltan las lágrimas! Yo, como muchos de vosotros, solo cocino platos ...