recurrís a platos rápidos y sencillos, por el hecho de ser solo dos? Pues ha llegado el
momento de cambiar el chip.
Si en casa sois dos, ya no tenéis que prescindir de degustar platos elaborados y de
todos los estilos por el hecho de ser un reducido número de comensales. La bloguera
Belén Otero te propone, en su libro Cocina para dos. Recetas para compartir,
muchas recetas que harán vuestras comidas y cenas mucho más apetitosas y,
sobretodo, mucho más divertidas.
Vete sacando las zanahorias baby y los huevos de codorniz, porque estos platos vienen
a romperte los esquemas y acabar con la idea de que cocinar para dos es poco
original.
Receta para los que siempre van con prisas
Siempre vas corriendo de un lado para otro y tu tiempo para cocinar se ve seriamente
comprometido, no por ello tienes que renunciar al sabor en tus platos. Este Pollo con
cilantro para dos personas hará que tu comida sea algo diferente e innovador.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo de corral
1/2 lima
1 diente de ajo
2 cucharadas de AOVE
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de pimienta cayena
Cilantro fresco
Elaboración:
En primer lugar corta la pechuga de pollo en dados y ralla la piel de la lima.
Pon a fuego medio una sartén con AOVE y añade el ajo machacado. Después de un par
de minutos añade el pollo y deja que se vaya cocinando por un lado. Espolvorea el
comino y la pimienta cayena y dale la vuelta.
Cuando hayan pasado 1 o 2 minutos, añade el zumo de lima y déjalo cocinar a fuego
fuerte 5 minutos más.
Una vez terminado completa tu emplatado con la ralladura de lima y el cilantro fresco.
No prescindas del sabor en ese día especial
¿Se acerca vuestro aniversario, San Valentín, cumpleaños o cualquier otra fecha
especial que queréis celebrar juntos? Si de verdad quieres sorprender a tu pareja con
un plato diferente a lo habitual, no te pierdas la siguiente receta.
Tallarines Bloody Mary con langostinos, un plato que te ayudará a salir de la rutina y
celebrar ese los dos juntos ese día tan señalado.
Ingredientes:
1/2 cebolla morada
2 cucharadas de AOVE
1 diente de ajo
1 cucharadita de salsa Worcestershire o Perrins®
30 ml de vodka
200 ml de tomate triturado
1 cucharada de tomate concentrado
50 ml de agua de cocción de la pasta o agua
150 g de tallarines
12 langostinos
Elaboración
Pica la cebolla y el ajo machacado y sofríelo en la sartén con AOVE durante unos
minutos. Posteriormente, añade la salsa Worcestershire o Perrins®, el vodka, el tomate
triturado y el tomate concentrado, déjalo cocinar unos 8 minutos a fuego medio-bajo.
Aprovecha estos minutos para cocer la pasta y pelar los langostinos. Recuerda guardar
unos 50 ml del agua de cocción para añadir a la sartén.
Cuando esté lista la pasta, añádela a la sartén con la salsa y remueve. Para terminar,
agrega los langostinos y cocina todo durante otros 2-3 minutos.
Solo queda servirlo y degustarlo.
Estas recetas para dos y muchas más ideas originales te esperan en el libro “Cocinar
para dos. Recetas para compartir” de Belén Otero. Prueba a hacerlas y disfrutarlas con
tu pareja, y luego nos cuentas… ¡pero no todo!
Fuente: este post proviene de Cocina con Oberon, donde puedes consultar el contenido original.
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