Se llama Mimosa por su color amarillo como las flores del mismo nombre. Se empezó a elaborar en el hotel Ritz de Paris en los años 20 como variación de otros cocteles y tuvo un gran éxito entre la alta sociedad.
Es suave y refrescante, ayuda a hacer la digestión y hasta dicen que es afrodisíaco…vete a saber.
Es muy fácil de preparar, solo necesitamos, para la Mimosa con alcohol:
1/2 l de zumo de naranja natural colado
½ l. de cava
2 cucharadas de azúcar
Solo hay que mezclar hasta disolver el azúcar con el zumo y añadir el cava, se distribuye bién frío en copas decoradas con rodajas de naranja, cerezas escarchadas…lo que os guste
Para los que no toméis alcohol también hay una receta igual de rica y refrescante:
½ l. de zumo de naranja natural colado
¼ l. de agua con gas
¼ de l. de zumo de uva
O bien, sustituimos el agua y el zumo de uva por sidra sin alcohol tipo El Gaitero, para mi gusto está mas rico.
Para los más golosos también un par de cucharadas de azúcar
Lo hacemos como el anterior, disolvemos el azúcar en el zumo y agregamos el resto de líquidos, pasamos a las copas decoradas con rodajas de naranja y a disfrutarlo frío.
Aunque sea un poco tarde ya, podemos brindar por el nuevo año toda la familia ¡Salud!
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