Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Codillos con patatas

Buenos días a todos!
¿Cómo estáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una nueva receta de codillos, ya sabéis que en casa nos gustan mucho y los hacemos asados y por eso, hoy, os traigo otra receta más, ya la tercera de codillos, hechos de otra manera para que los probéis.
¿Vamos a por ella?


Ingredientes para cuatro personas.-

Dos codillos de aproximadamente 500g cada uno.

Cinco patatas grandes

100 ml de vino blanco

Seis cucharadas de aceite de oliva

Tres ajos

Perejil

Sal
Preparación.-

Pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes.

En una fuente de horno, ponemos las patatas y ponemos sal.

Encima pondremos los codillos.

En un mortero, vamos a hacer el majado.

Picamos los ajos (previamente pelados) y añadimos el perejil, lo machacamos todo hasta obtener una crema homogénea.

Añadiremos entonces el aceite de oliva y el vino.

Batimos bien y regamos con la mitad del caldo toda la preparación.

Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos.

Transcurrido ese tiempo, damos la vuelta a los codillos.

Volvemos a regar con el resto del caldo y ponemos al horno otros 30 minutos más.

Servir y comer caliente.

A disfrutar








Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: carnesHorno

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes sin huevo-salado

Codillos asados con ciruelas y piñones

Hoy os volveré a decir como agradezco tener un buen horno. Con los niños y la falta de tiempo me viene de fabula para no hablar de lo que me gustan las carnes asadas. Esta vez he elegido unos codillos, carne muy melosa y con un sabor extraordinario. Los he acompañado de puré de patatas con un toque de pimiento choricero. Ingredientes: 4 codillos Sal, pimienta, hierbas aromáticas Un chorro de co ...

codillo recetas de primeros

CODILLOS GUISADOS

Esta es otra manera de comer codillos. En el horno quedan geniales pero para que los niños los coman sin problemas esta es una forma genial de hacerlos ya que, al cocinarlos en olla express rápida quedan blanditos y fáciles de comer. Tengo una olla express FISSLER. Ya sabeis que el tiempo en ollas depende de la marca y modelo asi que tendreis que mirar el tiempo que tardais en hacer una ternera ...

Codillos con cerveza

Los codillos de cerdo, resultan una buena posibilidad de comer una carne sabrosa, sana y económica. En ésta ocasión utilizamos una receta polaca en que previamente se cuecen con cerveza y posteriormente se hornean. RECETAS SIMILARES: CODILLO DE CERDO CON LOMBARDA. FUENTE: ESBIETA INGREDIENTES Dos codillos. Una cebolla. Una zanahoria. Cuatro dientes de ajo. Una cucharada de mostaza. Una cucharada ...

carnes

CODILLOS GUISADOS

¡Vaya día de agua XD! Entre la lluvia y el cambio de hora yo estoy ya que no puedo con mi vida, jeje así que para alegrarnos el cuerpo vamos a preparar unos codillos guisados deliciosos. ¡Prepara la olla exprés que comenzamos! Receta de codillos guisados Ingredientes para 4 personas: 2 codillos frescos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 2 zanahorias 1 hoja de laurel 150 ml de vino blanco aceite ...

recetas de segundos principales

Codillos de cerdo al horno

Yo confieso que nunca había preparado los codillos de cerdo. Simplemente los vi en la carnicería y me llamaron la atención. Pensé que al horno, preparados como el cordero, tendrían que estar muy buenos. No me lo pensé 2 veces y se vinieron para casa. Aunque requieren bastante tiempo de horno para que queden bien tiernos, la verdad es que han quedado muy ricos. Desde esa primera vez ya los he prepa ...

recetas de segundos

CODILLOS DE CERDO A LA MIEL

El codillo o pernil, es la parte del cerdo que se encuentra en la unión de los dos huesos de la pata, o sea, el codo. Es una parte bastante económica, contiene bastante carne y también bastante grasa, por eso creo que es mejor comprarlos sin piel. La pega que tiene es que se tarda bastante en cocinarla si no quieres que te quede duro como una piedra, así que la mejor manera es hacerla en dos parte ...

Codillos de cerdo en salsa

Hoy preparamos una receta sencilla sencilla, económica y muy fácil de preparar los Codillos de Cerdo en Salsa. Esta es una receta que solo requiere bastante tiempo de cocción, para que los Codillos de Cerdo queden muy tiernos y jugosos. Están buenísimos y la salsa deliciosa. Los acompañaremos con unas patatas fritas. Si te gusta nuestro vídeo de Codillos de Cerdo en Salsa no olvides puntuarlo y co ...

CARNE EMPRESAS COLABORADORAS

CODILLOS GUISADOS CON MERMELADA DE CALABAZA Y NARANJA

Buenos días hoy comemos codillos.... bueno, no literalmente, que esta receta hace días que la he preparado pero la publico hoy... Cuando quedé con Ely de Marmeladas Aceña de Olga y le dije lo de preparar con sus mermeladas recetas saladas le encantó la idea... esta ya es la segunda que preparo y os aviso que tengo una tercera ya preparada que en breve publicaré también y ademas os sorprenderá os l ...

carnes

Codillos asados. Otra manera de hacerlos.

Buenos buenísimos días a todos. Hoy os traigo una receta nueva de un viejo conocido en el blog, el codillo. Ya os presenté mi forma de hacerlo al principio de empezar el blog, pero es que aún no había conocido esta versión que desde unas cuantas veces que lo he hecho, mi familia ya no lo quiere de otra forma. ¿Vamos a ver cómo lo hago? Aprovecho desde aquí, para felicitar a Señoresposo que cumple ...

Carnes De mundo Invierno ...

Codillos de cerdo con puré de raíces

Esta receta de codillos de cerdo con puré de raíces es una combinación espectacular, y su única complicación es conseguir la cocción óptima del codillo para que su carne esté tiernita. ¡Anímate a prepararlo en casa! Cantidad: 3 codillos de cerdo (6 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 4 horas 0 minuto Lista en: 4 horas 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo ...