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Codillos con patatas

Buenos días a todos!
¿Cómo estáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una nueva receta de codillos, ya sabéis que en casa nos gustan mucho y los hacemos asados y por eso, hoy, os traigo otra receta más, ya la tercera de codillos, hechos de otra manera para que los probéis.
¿Vamos a por ella?


Ingredientes para cuatro personas.-

Dos codillos de aproximadamente 500g cada uno.

Cinco patatas grandes

100 ml de vino blanco

Seis cucharadas de aceite de oliva

Tres ajos

Perejil

Sal
Preparación.-

Pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes.

En una fuente de horno, ponemos las patatas y ponemos sal.

Encima pondremos los codillos.

En un mortero, vamos a hacer el majado.

Picamos los ajos (previamente pelados) y añadimos el perejil, lo machacamos todo hasta obtener una crema homogénea.

Añadiremos entonces el aceite de oliva y el vino.

Batimos bien y regamos con la mitad del caldo toda la preparación.

Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos.

Transcurrido ese tiempo, damos la vuelta a los codillos.

Volvemos a regar con el resto del caldo y ponemos al horno otros 30 minutos más.

Servir y comer caliente.

A disfrutar








Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: carnesHorno

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