¿Cómo estáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una nueva receta de codillos, ya sabéis que en casa nos gustan mucho y los hacemos asados y por eso, hoy, os traigo otra receta más, ya la tercera de codillos, hechos de otra manera para que los probéis.
¿Vamos a por ella?
Ingredientes para cuatro personas.-
Dos codillos de aproximadamente 500g cada uno.
Cinco patatas grandes
100 ml de vino blanco
Seis cucharadas de aceite de oliva
Tres ajos
Perejil
Sal
Preparación.-
Pelamos las patatas y las cortamos en gajos grandes.
En una fuente de horno, ponemos las patatas y ponemos sal.
Encima pondremos los codillos.
En un mortero, vamos a hacer el majado.
Picamos los ajos (previamente pelados) y añadimos el perejil, lo machacamos todo hasta obtener una crema homogénea.
Añadiremos entonces el aceite de oliva y el vino.
Batimos bien y regamos con la mitad del caldo toda la preparación.
Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos.
Transcurrido ese tiempo, damos la vuelta a los codillos.
Volvemos a regar con el resto del caldo y ponemos al horno otros 30 minutos más.
Servir y comer caliente.
A disfrutar
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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