Tras las patatas rellenas de atún, las patatas con bechamel o las patatas bravas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es un producto que a mi me encanta.
Este guiso es súper sencillo y queda muy rico y una muy buena opción para los más pequeños de la casa.
Pruébalo ya, patatas guisadas con guisantes,
INGREDIENTES:
– 4 patatas grandes
– 250 gramos de guisantes en conserva aptos
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 500 ml de caldo de verdura sin gluten (si es casero mucho mejor )
– aceite de oliva
– sal
– pimienta negra
ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es sofreir los ajos cortados en láminas (con cuidado de que no se nos quemen) y la cebolla cortada en daditos en una fuente amplia con aceite de oliva.
Mientras se pocha la cebolla, pelamos las patatas y las partimos en rodajas de medio centímetro de grosor.
Cuando la cebolla esté pochadita, añadimos las rodajas de patatas y mezclamos con cuidado de que no se rompan.
Ponemos el caldo de verdura, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine todo durante unos 30 minutos, tapándolo y a fuego medio.
Revisamos de vez en cuando y pasados los 30 minutos, incorporamos los guisantes escurridos.
Dejamos 5 minutos más, rectificamos de sal y servimos caliente.
*Si le ponemos un huevo poché por encima a cada comensal, triunfarás seguro
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