Mins Cocina Idea guardada 37 veces
La valoración media de 25 personas es: Excelente

Coles de Bruselas asadas con glaseado de balsámico y miel



Qué ricas son las coles de Bruselas! El problema que las veo es, por un lado, que casi siempre las consumo congeladas o de bote. Pocas veces las encuentro frescas en el super (también es verdad que cada vez las veo más). Por otro lado, no se me ocurren muchas formas de cocinarlas... pero todo esto ha cambiado hace poco, ya que cada vez veo que la gente las utiliza más y estoy encontrando un montón de nuevas ideas e inspiraciones. Así que cuando hace poco las trajeron frescas a mi supermercado de siempre no dudé en comprarlas e innovar. Y como resultado, la receta de hoy. Simple,original y sobre todo deliciosa. EL contraste del dulce y el salado, el aroma del horneado... fantástica! Sin duda la repetiré a menudo :)

INGREDIENTES

500 gramos de coles de bruselas frescas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena

2 cucharadas de miel (o sirope de ágave u otro sustituto sin azúcar)

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto


PREPARACIÓN



- Lavamos las coles y retiramos las capas superiores cuando haga falta. Las partimos por la mitad.
Colocamos las coles en un bol y añadimos el aceite de oliva. Mezclamos bien.



- A continuación, añadimos el vinagre, la miel o sirope y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien.



- Colocamos la mezcla sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal con las zona interior de las coles hacia arriba, y horneamos en el horno ya caliente a 200ºC a mitad de altura unos 20 minutos hasta que las coles estén doradas y tiernas.

- Ya veréis qué ricas quedan con esa mezcla agridulce y el dorado del horno. No se me ocurre mejor forma de disfrutar de esta verdura. De verdad, superior!

Qué las disfrutéis! :)



Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina



Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mini quiches de cangrejo de Las Hermanas

Para despedir el mes de agosto vengo con esta pequeña gran receta, que ha sido uno de los grandes descubrimientos de este verano. La he hecho en u par de celebraciones y ha sido todo un éxito. Estas p ...

Brownie de cacao y almendra

Este brownie que os traigo hoy no es el típico. Para empezar no lleva chocolate! jeje, sí, un brownie sin chocolate... por eso me llamó la atención... a ver, lleva cacao, pero todas las recetas que yo ...

Mermelada de arándanos y semillas de chia

Hace ya un montón de tiempo que quería traeros una mermelada, y hoy por fin es el día. Es, además, una mermelada algo especial, sin azúcar añadido, son sirope de ágave (que podéis sustituir fácilmente ...

Etiquetas: VegetarianoVerduras

Recomendamos

Relacionado

Acompañamientos Cocina Mediterránea Guarnición ...

Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza antigua

Cuando podamos conseguir coles de Bruselas frescas es conveniente comprarlas ya que están riquísimas. Con ellas se pueden preparar muchísimas recetas, como por ejemplo estas coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza antigua. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Guarnición Dificulta ...

Pasta vegetariano verdura

Espaguetis con coles de Bruselas, bacon y piñones

La receta de hoy es sencilla, rápida y deliciosa a pesar de llevar pocos ingredientes. Es lo que se consigue cuando la combinación es perfecta. La pasta con coles de bruselas es un plato muy típico de Italia. Yo antes nunca la había probado y me ha fascinado!! Te invito a que la pruebes y me cuentes que te parece!! Espaguetis con coles de bruselas, Bacon y piñones Ingredientes ( para 4 personas) ...

recetas de primeros salado verduras ...

Coles de Bruselas con bacon, mostaza y miel

Sandra Novo Tengo que reconocer que las coles de Bruselas son de las poquísimas verduras que no me gustan para nada. Bueno, en realidad, tengo que decir que no me gustaban. Hace unos días me hicieron un regalo, una bolsa llena de estas coles, recién cogidas de la huerta. El caso es que las acepté con agrado, a pesar de todo, decidida a darles una nueva oportunidad. Después de pensar cómo prepara ...

recetas de primeros

Coles de bruselas guisadas

Hoy, nos toca una receta de verduras, ya que estamos en plena época de eliminación de grasas después de las fiestas. Así que vamos a preparar unas coles de bruselas. Nunca antes había preparado coles de bruselas, pero el otro día vio mi marido que en una revista hablaban de las coles, y se le antojaron, y como eso de preparar recetas nuevas me encanta, pues tocaba ir a la tienda a comprar coles. C ...

guisos recetas de primeros

Coles de Bruselas con alubias

Coles de Bruselas con alubias Ingredientes: 500 gr. de coles de bruselas. Una cebolleta. 1 diente de ajo. 1 bote de 400 gr. de alubias. 1 cucharada de pimentón. 200 gr. de bacon ahumado en tacos. Elaboración: Limpiamos las coles, las partimos por la mitad y hervimos en agua con sal unos diez minutos. Reservamos un par de cazos del agua de la cocción. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos ...

general inicio receta destacada ...

Coles de bruselas con bacon

Aunque no seas amante de este tipo de verduras, quedarás encantado y con ganas de repetir esta gustosa receta, que con tan sólo tres ingredientes conseguirá conquistar tu paladar. Coles de bruselas con bacon Por RecetasDeSara.com, 31 mayo, 2014 Ideal para servir como primer plato en la comida Tiempo Total: 25 minutos Tiempo elaboración: 25 ...

general

Coles de Bruselas con chistorra

El otro día acompañe a Silvia, mi mujer, al supermercado, al ver unas coles de Bruselas, que hace tiempo que no consumimos, se me antojo comprar unas pocas. Ingredientes (2 personas): 16 coles de Bruselas 100 g de cebolla picada y congelada 100 g de pimiento rojo y verde picado y congelado 2 trocitos de chistorra 4 huevos Sal Aceite de oliva Queso rallado Preparación: Cocemos en abundante agua con ...

recetas de segundos sin humos verduras ...

Coles de Bruselas con jamón

Clásicas coles de Bruselas con jamón, pero no por ello menos deliciosas. Las he preparado adaptadas a la época actual, dónde cada vez tenemos menos tiempo para estar en la cocina y dónde la industria alimentaria nos ofrece productos de calidad en conserva. Porque, preparar platos con productos precocinados y en conserva , nos permite ahorrar tiempo ya que, por ejemplo, en este caso, al no tener qu ...

recetas de primeros comidas antioxidantes recetas de cocina sana ...

Coles de Bruselas al Ajillo

Esta semana vamos a preparar una receta con la que amarás las coles de Bruselas. Si eres de los que no te gusta esta verdura, tienes que darle una oportunidad. Con esta receta, quedan realmente sabrosas. Valoración por nutricionistas de Medicadiet Coles de Bruselas: pocas calorías y muchas vitaminas y minerales Las coles o repollos comunes son piezas de verdura particularmente grandes sin embargo, ...

general comidas antioxidantes cremas saludables de temporada ...

Velouté de Verduras con Coles de Bruselas

Hoy prepararemos un plato de cuchara con el poder antioxidante y anticancerígeno de las coles de bruselas, el aporte nutricional de un buen caldo de verduras y el intenso aroma de la trufa. Anímense a elaborar esta velouté (una crema muy fina) de verduras con coles de bruselas y trufa calentita, sanísima y deliciosa. Las coles de bruselas son recomendadas en las dietas de adelgazamiento por su baj ...