Cocina

Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Coles de bruselas guisadas

Hoy, nos toca una receta de verduras, ya que estamos en plena época de eliminación de grasas después de las fiestas. Así que vamos a preparar unas coles de bruselas.
coles de bruselas guisadas


Nunca antes había preparado coles de bruselas, pero el otro día vio mi marido que en una revista hablaban de las coles, y se le antojaron, y como eso de preparar recetas nuevas me encanta, pues tocaba ir a la tienda a comprar coles.

Cotilleando recetas, pero sin seguir ninguna receta concreta, decidí preparar las coles guisadas con un poco de jamón y unas patatas, así las tomabamos casi en su esencia pura.
coles de bruselas guisadas


Vamos a ver los ingredientes con sus cantidades, que vamos a necesitar para preparar estas coles de bruselas.

-    50g de aceite de oliva virgen extra
-    4 dientes de ajo
-    150g de cebolla
-    150g de taquitos de jamón serrano
-    1 cucharada de harina (10g)
-    300g de patata
-    750g de coles de bruselas
-    400g de agua
-    Sal

En primer lugar, vamos a prepararlas con la fussion cook.

* Quitamos un poco del tallo y la primera hoja de las coles, las limpiamos bien. Reservamos.
* Ponemos el aceite en la cubeta, y le damos a ?start?, mientras se calienta el aceite, vamos picando los ajos y la cebolla.
* Cuando esté caliente el aceite, ponemos en la cubeta los ajos y la cebolla picada, y los pochamos.
* Luego añadimos los taquitos de jamón serrano y dejamos que se hagan un poco.
* Añadimos la harina, dejando que se tueste un poco. Removemos de vez en cuando.
* Ahora incorporamos las patatas y las coles de bruselas. Dejamos que se cocinen un par de minutos.
* Por último, añadimos el agua y la sal al gusto, removemos todo. Colocamos la tapa y le damos a ?off?, para poner válvula cerrada y menú ? Verduras?.
* Podemos despresurizar manualmente o que pierda presión ella misma.

Ahora las hacemos de la manera tradicional.

* Quitamos un poco del tallo y la primera hoja de las coles, las limpiamos bien. Reservamos.
* Ponemos el aceite a calentar en la olla, mientras se calienta el aceite, vamos picando los ajos y la cebolla.
* Cuando esté caliente el aceite, ponemos en la cubeta los ajos y la cebolla picada, y los pochamos.
* Luego añadimos los taquitos de jamón serrano y dejamos que se hagan un poco.
* Añadimos la harina, dejando que se tueste un poco. Removemos de vez en cuando.
* Ahora incorporamos las patatas y las coles de bruselas. Dejamos que se cocinen un par de minutos.
* Por último, añadimos el agua y la sal al gusto, removemos todo. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 15-20.
coles de bruselas guisadas


Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate blanco y galletas

Ingredientes para 6 comensales100g de chocolate blanco,400ml de nata a temperatura ambiente,120g de leche a temperatura ambiente,190g de queso crema (tipo Philadelphia),1 sobre de cuajada,1 paquete de ...

Foie Micuit

Hoy, os traigo una receta, que todavía estáis a tiempo de hacerla para Nochevieja y Año nuevo, o sino para Reyes, que es el Foie Micuit. Es muy típico, en las comidas de alguna celebración, poner un p ...

Pan de molde de muesli y chocolate

Después de las comilonas de estos días, os propongo preparar este pan de molde con muesli y chocolate, para poder tomar la energía necesaria en el desayuno. Este pan lo he preparado con una mezcla de ...

Chupito de crema de maíz con morcilla

Ahora se ha puesto muy de moda en los restaurantes, antes de servir la comida, poner un chupito.Así que hoy os traigo un chupito de crema de maíz con morcilla, que preparé para la comida de ayer. Cuan ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

guisos recetas de primeros

Coles de Bruselas con alubias

Coles de Bruselas con alubias Ingredientes: 500 gr. de coles de bruselas. Una cebolleta. 1 diente de ajo. 1 bote de 400 gr. de alubias. 1 cucharada de pimentón. 200 gr. de bacon ahumado en tacos. Elaboración: Limpiamos las coles, las partimos por la mitad y hervimos en agua con sal unos diez minutos. Reservamos un par de cazos del agua de la cocción. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos ...

general inicio receta destacada ...

Coles de bruselas con bacon

Aunque no seas amante de este tipo de verduras, quedarás encantado y con ganas de repetir esta gustosa receta, que con tan sólo tres ingredientes conseguirá conquistar tu paladar. Coles de bruselas con bacon Por RecetasDeSara.com, 31 mayo, 2014 Ideal para servir como primer plato en la comida Tiempo Total: 25 minutos Tiempo elaboración: 25 ...

recetas de primeros verduras

COLES DE BRUSELAS REHOGADAS CON JAMÓN

Después de tres días de celebraciones, comidas, aperitivos, dulces y demás... (ha sido mi cumple), con la familia y amigos, hoy no me apetece ni cocinar , ni casi comer...por eso y aunque sé que no gustan a todo el mundo, hoy toca ¡verdura!...jejeje Hay que compensar... las coles de bruselas tiene numerosas propiedades, todas ellas beneficiosas para nuestro organismo, son potentes antioxidantes, m ...

recetas de segundos sin humos verduras ...

Coles de Bruselas con jamón

Clásicas coles de Bruselas con jamón, pero no por ello menos deliciosas. Las he preparado adaptadas a la época actual, dónde cada vez tenemos menos tiempo para estar en la cocina y dónde la industria alimentaria nos ofrece productos de calidad en conserva. Porque, preparar platos con productos precocinados y en conserva , nos permite ahorrar tiempo ya que, por ejemplo, en este caso, al no tener qu ...

recetas de primeros comidas antioxidantes recetas de cocina sana ...

Coles de Bruselas al Ajillo

Esta semana vamos a preparar una receta con la que amarás las coles de Bruselas. Si eres de los que no te gusta esta verdura, tienes que darle una oportunidad. Con esta receta, quedan realmente sabrosas. Valoración por nutricionistas de Medicadiet Coles de Bruselas: pocas calorías y muchas vitaminas y minerales Las coles o repollos comunes son piezas de verdura particularmente grandes sin embargo, ...

general

Coles de Bruselas con chistorra

El otro día acompañe a Silvia, mi mujer, al supermercado, al ver unas coles de Bruselas, que hace tiempo que no consumimos, se me antojo comprar unas pocas. Ingredientes (2 personas): 16 coles de Bruselas 100 g de cebolla picada y congelada 100 g de pimiento rojo y verde picado y congelado 2 trocitos de chistorra 4 huevos Sal Aceite de oliva Queso rallado Preparación: Cocemos en abundante agua con ...

general

Coles de Bruselas con refrito de chorizo

Como ya sabéis me gusta participar en los retos que, mes a mes, nos propone El Recetario Mañoso. El mes pasado se me acumuló el trabajo y no pude enviar una receta. Pero este mes, el ingrediente es algo tan habitual como : las verduras de hoja. ¿Quién no tiene una receta de verdura de hoja pendiente de publicar? Solo he tenido que buscar entre las fotografías de recetas que no he publicado para ...

general coles verduras

Gratinado de patatas y coles de bruselas

Buenos días a tod@s, esta es una de tantas recetas hechas hace ya bastante tiempo y pendiente de publicar, por falta de tiempo, priorizar otras y a fin de cuenta ninguna receta es mas importante que otra ya que todas las recetas que voy compartiendo forman parte de mi cocina diaria. Si os gusta mi cocina, también podéis seguir lo que hago en facebook : https://www.facebook.com/cocinaparapobres ...

Acompañamientos De mundo Guarnición ...

Coles de Bruselas gratinadas

El invierno es un buen momento para comer coles de Bruselas, que además son un acompañamiento estupendo para las próximas Navidades. Por ejemplo, con esta receta de coles de Bruselas gratinadas. Cantidad: 1 bandeja de horno (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Guarnición Dificultad: FácilIngredientes: 500 gram ...

recetas de primeros bajo índice glucémico diabéticos ...

Coles de Bruselas en salsa con bacon

La primera vez que comí coles de bruselas en un restaurante por poco vomito, Lo pasé tan mal que me costó mucho volver a probarlas, hasta que un día una amiga me pasó esta receta, hace ya muchos años y me encantaron. Desde entonces siempre las hago así, nada que ver con comerlas cocidas tal cual y al plato como la primera vez. Creo que a más de uno le pasa lo mismo y le va a sorprender lo buenas q ...