Allwais Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Colirroz tres delicias

¿Te gusta comer arroz pero no sueles hacerlo porque engorda? Hoy te traemos la solución a tus problemas y cómo no se trata de coliflor. La podemos usar tanto como sustituto básico del arroz como en el colirroz a la cubana o como en este caso el colirroz tes delicias, la mejor manera de tomar arroz tres delicias sin arrepentirse.

En este caso es un plato bastante rápido ya que la mayoría de los ingredientes ya vienen listos para usarse. La receta está sujeta a cambios, pudiendo añadirle lo que a cada uno le guste más, siempre aprovechando la base de coliflor como sustituto del arroz, para rebajar los carbohidratos en una dieta o simplemente por probar un plato nuevo. La receta puede adaptarse para vegetarianos, podemos sustituir el pavo por tofu duro a la plancha.

 Ingredientes (para 3 raciones):

Media coliflor pequeña

1 cebolla dulce

2 dientes de ajo

Una lata pequeña de guisantes

6 Lonchas de pavo

1 zanahoria grande

2 huevos

Sal, pimienta, perejil (se pueden añadir especias al gusto)

 Preparación:

Cortamos la coliflor en flores, la lavamos y la secamos bien, porque la coliflor suelta agua y no queremos añadirle mas agua. Pelamos los ajos.


Picamos la cebolla y los ajos y ponemos la sartén al fuego. Yo lo hago sin aceite, es decir, echo la cebolla y le echo sal y bicarbonato sódico. Si las cebollas son dulces irán soltando su propio jugo mientras se van pochando y si no son dulces deberemos de echar un poco de agua según se vaya secando la cebolla en la sartén para que no se pegue, ni se queme.



Al final obtenemos una cebolla perfectamente caramelizada y el ajo bien hecho. Sino también se puede pochar con aceite sin ningún problema. Mi forma de pochar la cebolla es para restar calorías a la receta y que se pueda incluir en las dietas.


Picamos la coliflor o la rallamos, yo tengo una picadora de mano, por lo que separo la coliflor en flores y las meto en la picadora cierro y tiro de la cuerda tantas veces como haga falta para que quede picadito al gusto. Echamos la coliflor a la sartén y la salteamos un rato con la cebolla y el ajo.


Cogemos un bowl y rayamos la zanahoria o la cortamos en trozos pequeños, escurrimos los guisantes, y cortamos en trocitos el pavo (se puede usar jamón york como ne la original, pero yo soy más fan del pavo).


Cuando la coliflor coja tono y esté un poco más blanda le añadimos los ingredientes que hemos preparado en el bowl y removemos para que los sabores se vayan incorporando, salpimentamos y dejamos unos minutos al fuego mientras preparamos el siguiente paso.


Batimos el huevo para hacer una tortilla como en clásico arroz tres delicias. Ahora tenemos dos opciones, podemos hacer la tortilla en un lado de la sartén donde estamos haciendo el colirroz y así no manchamos más, o podemos hacer la tortilla en otra sartén a parte donde vamos a controlar mejor el acabado de la tortilla, sobre todo para aquellos que les gusta bastante hecha. En mi caso hice la tortilla a un lado de la sartén para no manchar otra y porque no tenemos en casa problemas si la tortilla queda un poco crudita.


El resultado final es impresionante, es de un color un poco más amarillo pero da el pego y está buenísimo.


 Información nutricional

Como los ingredientes básicos de la receta son bastantes saludables la podemos comer sin problemas y el ingrediente principal que actúa como sustituto del arroz es la coliflor y tienes muchas propiedades saludables como podéis ver en el artículo 10 Beneficios de Comer Coliflor. Como está compuesto en su mayor parte de agua contiene muy pocos carbohidratos, proteínas y grasas, por ello es el sustituto ideal para tantos alimentos.

Consejos y trucos

Si os gusta el picante una salsa con la que queda estupendamente es la sriracha (os dejo una web por si no la conocéis), pero cuidado es muy picante, sino durante su elaboración podéis ponerle un poco de cayena o pimienta. Para gustos los picantes.

Fuente: este post proviene de Allwais, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Steak tartar de ternera fácil y rápido

Hay días, sobre todo cuando se nos hace tarde en casa que no nos apetece cocinar pero si tomar algo rico, a mi me pasa muchas veces, por eso las recetas rápidas y fáciles, si además hacen que se te ca ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

ARROZ TRES DELICIAS

Ingredientes : 300 gr. de arroz 200 gr. de gambas(langostinos) congeladas 1 loncha(lonja,tiras)gruesa (unos 50 g) de fiambre de pollo o pavo 2 huevos 2 cucharadas de aceite Preparación :Echar el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.Mientras se hace el arroz, echar en una sartén antiadherente una cuch ...

recetas postres adelgazar almuerzo ...

Receta arroz tres delicias

Como preparar arroz tres delicias Ingredientes (6 personas): 1/2 kilo de arroz (si es integral mejor) 1 zanahoria 2 huevos 3 lonchas de jamón york guisantes ( yo usé una lata de 280 gr.) un puñado de gambas aceite de oliva virgen extra sal salsa de soja Preparación: Primero ponemos a hervir agua en un cazo con un poco de sal, cuando hierva añadimos el arroz y bajamos un poco el fuego. Mientras ba ...

recetas de primeros arroces y cereales cocina china ...

Arroz tres delicias

Arroz tres delicias por Juanjo Empezando por una de las recetas más sencillas de elaborar de la cocina china,este arroz tres delicias, que será una de las primeras recetas del ‘Recetario Oriental’ que estamos preparando. Este recetario constará de los 10-12 platos que más pedimos cuando vamos a un restaurante chino. Para ello hemos usado este Wok de la marca Pyrex que es genial para co ...

general arroces arroz tres delicias

Arroz tres delicias

La Cocina De Juani Arroz tres delicias Ingredientes: 400 gr. de arroz basmati 3 huevos 150 gr. de gambas peladas 250 gr. de jamón dulce 100 gr. de guisantes 1 zanahoria langostinos aceite sal pimienta Preparación: Primero procedemos a hervir el arroz, dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal y aceite. Lo dejamos a fuego lento. Una vez en su punto, lo escurrimos en agu ...

recetas de primeros arroz-cereales tupper

Arroz tres delicias

Plato de evocación oriental, vamos de menú de restaurante chino de toda la vida. Según los sabios del lugar la base de este plato es arroz de grano largo, gambas, carne, verduras, huevos y alguna salsa para condimentar (si pica mejor). Aquí hemos montado nuestra particular versión, y vista así, se ajusta bastante a los cánones, tal vez un poco corta de verdura (chile y cebollino) pero con un buen ...

general la cocina typical spanish recetas de arroz ...

Tsviajero: Arroz tres delicias

Otro mes que con La Cocina Typical Spanish, nos vamos de viaje. Esta vez hasta Oriente, con este delicioso, fácil y socorrido Arroz tres delicias, que nos irá genial para llenar esos tuppers playeros! Ingredientes (para dos personas): 200 gramos de arroz de grano largo 150 gramos de gambas peladas 50 gramos de guisantes 1 zanahoria grande 2 lonchas de jamón cocido 2 huevos salsa de soja 1 cucha ...

recetas de primeros al minuto - platos salados arroces y pastas ...

Arroz tres delicias chino

INGREDIENTES para 4 personas 1 1/2 vaso de arroz (mejor de grano largo o vaporizado) 1/2 cebolla pequeña 1 puñado de guisantes 1 puñado de brotes de soja (opcional) 70 gr de daditos de jamón york Un puñado de gambas peladas 1 latita de champiñones (opcional) 1 latita pequeña de maíz Una tortilla francesa de 2 huevos cortada en tiras o daditos Unas hojas de col china o col rizada (se puede suprimir ...

recetas de primeros arroces primeros

Arroz Tres Delicias.

¡¡Feliz semana a todos!!En primer lugar, quiero deciros que siento mucho el poco tiempo del que dispongo para ocuparme del blog. Algunos temas personales me tienen más ocupada de lo habitual, así que me cuesta mucho sacar tiempo para pasarme por aquí, pero que sepáis que siempre lo tengo en mente, lo malo es materializar el tiempo necesario para hacerlo efectivo. En fin, espero disponer en breve d ...

recetas de primeros arroces y cereales cocina oriental ...

Arroz tres delicias casero

INGREDIENTES 3 tazas de arroz de grano largo 6 langostinos o gambones 6 barritas de surimi 1 bote pequeño de guisantes 1/2 bote de maíz dulce Unas tiras de pimiento rojo 1 huevo 1 zanahoria Unas aceitunas verdes Unos brotes de soja Sal Pimienta de Shichuán Aceite de sésamo ELABORACIÓN DE ARROZ TRES DELICIAS CASERO Ponemos a cocer arroz ,con el doble de cantidad de agua que de arroz, con unas got ...

general

Pollo con arroz tres delicias

Arroz tres delicias Ingredientes: - Arroz - Guisante de lata - Jamon en taquitos - Huevos si hacemos mucho arroz yo le podria 2 , segun veais. - Sal - Aceitunas - Media cebolla - aceite - zanahoria Elaboracion: Ponemos a hervir el arroz en una cazuela muy amplia, despues de lavarlo. Añadimos el doble de su volumen en agua, sal al gusto y dejamos que cueza a fuego lento, tapmos la cazuela.U ...