Comienza la época de vendimia

Con este plato participo en mi segundo reto Typical Spanish, que esta vez va de platos típicos de cuchara y yo he elegido este típico de La Mancha. Día del Cuchareo Typical Spanish (#cuchareoTS). El caldillo de vendimia es un plato típico de la Mancha que se elabora en la época de la vendimia. Es una receta de labradores, sus ingredientes procedían de las huertas familiares y ese era precisamente ...

En España vas a encontrar vinos de excelente calidad que gozan de prestigio internacional. Un tiempo especial para disfrutar de este producto típicamente español es a principios de otoño, cuando se celebran las fiestas de la vendimia. Estas fiestas son una excelente oportunidad de participar en las tradiciones y el ambiente de la cultura del vino. Los meses de septiembre y octubre marcan la llegad ...

Hoy estreno me estreno en el blog con un pequeño vídeo sobre la receta, no lleva ningún tipo de explicaciones verbales. Simplemente son tomas de vídeos en el momento que cocina, van acompañadas de música y también algunas imágenes. Hacer una vídeo receta lleva su tiempo. Y las circunstancias actuales no me permiten hacer grandes cosas, pero todo llegara, y en eso estoy... Este mes estuve unos día ...

Hace ya unas semanas que tuve ocasión de visitar una de las zonas vinícolas más importantes de la Axarquía malagueña, invitada por el Grupo Jorge Ordoñez. La vendimia de Jorge Ordoñez de Málaga se desarrolla en los municipios de Almáchar, donde se encuentra los mejores viticultores de la zona. El inicio de esta vendimia despierta muchísimo interés a nivel internacional, ya que se trata de la úni ...

Hace unos días tuve la posibilidad de conocer las bodegas Valduero, un de las más importantes de la Ribera del Duero y ubicadas en Gumiel de Mercado, en la provincia de Burgos y muy cerca de Aranda de Duero. Son de origen familiar y surgieron en 1984 a cargo de Gregorio García Álvarez, mientras que en la actualidad son sus hijas las que las sacan adelante. Se encontraban en plena vendimia, lo que ...

En Mendoza, la tierra del sol y con la cordillera de fondo, nacen las recetas de Andes Origen. Para homenajear ese escenario y su tradicional vendimia, Andes Origen hizo lo que mejor sabe hacer: una cerveza y ahora con uva Criolla. Andes Origen Criolla es una cerveza bien mendocina de edición limitada, estilo Wine Beer, laborada junto al reconocido enólogo Alejandro Vigil. En una edición especial ...

Venerado desde tiempos remotos, las culturas mediterráneas denominaban al vino la sangre de la tierra. En la meseta ibérica los verdaderos transmisores de la cultura enológica fueron las órdenes monásticas aunque se cree que los romanos ya cultivaban viñas para suministro de sus soldados. Su reconocimiento se mantiene patente hasta la actualidad. Los grandes vinos de la Ribera del Duero han mar ...

"Fruto de la paz y el silencio que rodea los valles de la Ribera del Duero Soriana, en Castillejo de Robledo, nace Silentium". Con esta frase, Bodegas Castillejo de Robledo da a conocer uno de sus mejores Ribera. La Denominación de Origen Ribera del Duero se ubica en la zona norte de la Península, siendo el río el eje que une a pueblos de larga tradición vinícola dedicados en cuerpo y al ...

El buen paladar sabe perfectamente diferenciar sutilezas e ingredientes en la elaboración de un buen plato. Quienes disfrutan de una buena comida saben apreciar igualmente que esta esté regada por un buen caldo, un vino expreso para la ocasión, cuyas notas aromáticas y de sabor dejen en el recuerdo el perfecto maridaje de ambas joyas gastronómicas. Elegir un buen vino es parte del ritual del buen ...

Hoy vamos a hablar del magnífico vino Pago de Carraovejas. Se trata de un tinto con denominación de origen Ribera del Duero y que hará las delicias de los más sibaritas. En los últimos años he tenido la posibilidad de probar diferentes añadas y ninguna me ha defraudado. Sigue leyendo y te cuento mi experiencia con Pago de Carraovejas. La Finca y Bodega de Pago de Carraovejas se encuentra ubicada e ...