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Helado de mango muy cremoso

Ya empieza la época de helados!! Y nada mejor que hacerlos caseros! A vosotros os gustan los helados tanto como a mi? a mi me chiflan! pero los comprados llevan tantos añadidos innecesarios que da hasta mal rollo comprarlos. Además, con lo fáciles que son hacerlos.... Y para que queden de lujo no es necesario tener una heladera, también se pueden hacer sin ella. 


Por descontado, recetas de helados hay miles, a cual más ricas, desde el helado de chocolate típico, hasta de frutas variadas. A mi, de fruta me encantan, y este de mango con muy poco esfuerzo queda super cremoso. Además, de un sabor riquísimo. 

Si bien usar azúcar invertido ayuda a la hora de mantecar el helado y que no se formen cristales de hielo, no es imprescindible. Si no la queréis usar o no disponéis de ella, se puede sustituir por miel o bien, duplicar la cantidad de azúcar invertido por azúcar blanca y listos. 

Como veréis se puede hacer con y sin heladera y quedar igual de rico, además que en el video está explicado como hacerlo de las dos formas para que quede perfecto. 

Y tu este verano que vas a hacer? helados caseros o comprados? 

VIDEORECETA: 



INGREDIENTES: 
(La cantidad exacta la encontraréis en el vídeo)

-mango troceado
-nata (crema de leche) o crema de leche para montar
-azúcar
-azúcar invertido
-zumo de limón

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

(el tiempo de preparación lo encontraréis en el video)

1-Triturar el mango con el zumo de limón. Reservamos
2-Semimontamos la nata (crema de leche) con el azúcar. y el azúcar invertido. 
3-Añadimos la pulpa del mango y mezclamos con movimientos envolventes. 
4-Vertemos la crema en la heladera en funcionamiento y lo mantecamos (el tiempo lo veréis en el video)
5-Hacemos parte del helado sin heladera (si quieres ver como se hace mira el video)
6-Pasado el tiempo, una vez mantecado el helado, lo sacamos y lo vertemos en un recipiente apto para congelar. Lo tapamos y metemos el congelador para que acabe de congelar. 

Y ya tenemos nuestro helado de mango listo para disfrutar! 



 
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