Siempre que voy a casa de mis padres aprovecho y vuelvo con algún táper y muchas veces algunos son de albóndigas caseras hechas en salsa verde.
Hoy te contaré cómo hacer albóndigas caseras.
Son super fáciles de hacer y te permitirá tener una buena reserva de táperes en el congelador para ir sacando poco a poco o quizás preparar una buena comida para los amigos.
Es una receta genial para llevar al trabajo.
Tiempo de elaboración
50 minutos
Ingredientes
Carne picada de vacuno o mezclada con cerdo
Migas de pan
Leche
1 Huevo
Ajo picado
Vino blanco
Perejil
Albahaca
Elaboración
En un bol ponte a echar migas de pan duro, el que tengas del día anterior.
Vierte leche hasta cubrirlo y deja reposar para que se empape bien.
Añade ajo picado. pasa por el mortero 2 o 3 dientes de ajo.
Incorpora un huevo y algo de sal y pimienta.
Con una cuchara o tenedor mézclalo todo bien y reserva en el frigorífico para que coja sabor.
[aquí te cuento cómo preparar salsa verde]
Sacamos la carne y hacemos bolitas, las albóndigas.
Las pasamos por harina y freímos un poco.
Añadimos un poco de albahaca al gusto. También se puede añadir a la salsa tomate frito, pimentón o cayena.
Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
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