Cómo hacer cebiche peruano

Sabéis que no somos de encorsetar demasiado las recetas, creemos que en la cocina la intuición y creatividad deben guiar nuestras manos. Es cierto que, para dejarnos llevar de nuestra intuición y creatividad, es bueno tener una base de conocimientos sobre los alimentos que vamos a utilizar, las mejores técnicas de preparación para cada uno de ellos, etc… Por eso, hoy hemos querido hacer un c ...

Hoy me he atrevido a hacer este ceviche peruano. Soy español y he tenido que investigar bien cómo hacer este plato peruano con los ingredientes que teníamos aquí en España. El ceviche me encanta y si eres peruano, ¿qué te parece cómo me ha quedado? INGREDIENTES *Los ingredientes imprescindibles para el ceviche son los siguientes: - Un lomo de pescado blanco (en mi caso, corvina). - Una cebolla mor ...

Hola amigos/as. Hoy vamos a realizar un delicioso Cebiche de Cazón, existen muchas variaciones de este plato, vamos que en cada sitio se hace de una manera distinta. El cebiche es un plato muy típico en Latinoamericano. En la actualidad utilizamos limón o lima para macerar el pescado, aunque antes se solía hacer con naranja amarga, realmente no lo probé nunca, pero ahora que me documente creo que ...

Buenos días receteros ¡¡¡El verano ya llegó!!! Esta receta ya la subí hace tiempo, pero ahora, con esto de que ha llegado el verano, las cervecitas en las  terrazas, vacaciones… es un plato que apetece mucho, no creéis? muy muy fresquin, como entrante o como plato principal. La receta de la fabada la dejo mas bien para octubre, ¿no? El seviche, sebiche, cebiche o ceviche es un plato consiste ...

Hola amigos Después de una temporada por fin vuelvo con nuevas recetas. He tenido totalmente abandonado el blog por causas personales pero ya estoy de vuelta y con más ganas que nunca. He echado de menos compartir mis recetas con vosotros pero no he tenido tiempo. Así que ya de vuelta a la normalidad, empezamos con una receta peruana pero que se hace en muchos países latinoamericanos. Es un cebich ...

Os traemos un cebiche de gambones, una comida fresca y fácil de hacer, también lo podemos hacer con gambas, langostinos o cualquier pescado que nos guste. Ingredientes para el cebiche de gambones: 2 Gambones. AOVE. Zumo de 1/2 Limón. Ralladura de limón. 1/4 Cebolla picada. Jengibre fresco picado. Sal. Cilantro fresco picado.En un bol echamos el AOVE, el zumo y la ralladura del limón, la cebolla, e ...

Hola amigos/as. Hoy vamos a realizar un delicioso Cebiche de Cazón, existen muchas variaciones de este plato, vamos que en cada sitio se hace de una manera distinta. El cebiche es un plato muy típico en Latinoamericano. En la actualidad utilizamos limón o lima para macerar el pescado, aunque antes se solía hacer con naranja amarga, realmente no lo probé nunca, pero ahora que me documente creo que ...

Ingredientes para 4 comensalesPalometa 500 gr. cebolla mediana 1 unidad perejil 3 ramitas tomates maduros 3 unidades aceitunas 20 unidades zumo de limón 3 unidades aceite de oliva sal pimienta molida [imagen=1823907] Cortar el pescado en filetes, después de haberle quitado la piel y las espinas. Una vez\r\nlimpios, se parten en taquitos del tamaño de un dedal, colocarlos, durante 20 minutos, ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana.Ingredientes 1 kilo de corvina 2 cebollas moradas 1-2 dientes de ajo jengibre sal y pimienta 1 pizca de ajinomoto rocoto a gusto cilantro limones sutil/ tradicional o de pica cantidad necesaria Choclo peruano camote/ batata Preparación Cortar el pescado en dados no muy pequeños. En la licuadora agregar un ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana. Lo ideal es que se haga con un pescado firme, la corvina se puede reemplazar por cualquier pescado blanco, por salmón o hacer un mix con los mariscos que te gusten, con camarones, con pulpo.Ingredientes 1 kilo de corvina 2 cebollas moradas 1-2 dientes de ajo jengibre sal y pimienta 1 pizca de ajinomoto ro ...