Los garbanzos son un bocadillo crujiente, parecido a las nueces, y una excelente alternativa a las tostadas grasosas que engordan.
Así que les invito a probarlas y después quizás sea parte de sus colaciones o hasta para acompañar copetines.
Ingredientes para los garbanzos
– 4 tazas de garbanzos cocidos o enlatados (prefiero los cocidos por mí, los enlatados sacan de apuros, pero no es lo mismo que los preparados por uno en el momento de consumir)– 1/2 cucharadita de sal
– 4 cucharadas de aceite de oliva
(Para cocinar los garbanzos, proceda como les indico cocinar los frijoles rojos en la receta de Frijoles rojos tostados)
Escurra y seque los garbanzos.
Mezcle la sal y el aceite en un tazón grande; agréguelos y revuelva bien hasta que estén bien cubiertos.
Los esparcimos en una sola capa en una bandeja de horno.
Tuéstelos por 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos, con el cuidado de no quemarnos.
Los garbanzos listos cuando están dorados y totalmente secos, sin centros chiclosos.
Si no están bien hechos, tuéstelos por más tiempo, revise cada 5 minutos y revuelva los.
Deje que se enfríen y luego guardarlos en un contenedor hermético.
Rinde 4 a 6 porciones.
Imágenes cortesía de: hola.com gastronomicspain.com
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