comunidades

Ensaladilla de garbanzos con lactonesa

Vídeo receta; ensaladilla de garbanzos con lactonesa:

Ensaladilla de garbanzos con lactonesa

Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 10 minutos     Sin gluten

Ingredientes:



400 gr de garbanzos cocidos y escurridos

240 gr de atún al natural escurrido

75 gr de aceitunas sin hueso

Un puñado de pepinillos

2 huevos cocidos

1 zanahoria
Para la lactonesa (mahonesa sin huevo):

100 ml de leche entera

200 ml de aceite suave, yo de girasol

Sal y pimienta

Unas gotas de zumo de limón

Un pequeño trocito de ajo

Elaboración de la ensaladilla de garbanzos con lactonesa:

En un cuenco amplio colocamos los garbanzos y con la ayuda de un tenedor los chafamos, si queda alguno entero no pasa nada.



Le añadimos el atún escurrido y desmigado y mezclamos.

Partimos las aceitunas y los pepinillos encurtidos en trozos pequeños y se los añadimos a la mezcla anterior.

Con la ayuda de un rallador partimos la zanahoria en crudo y se la añadimos.

Como yo he usado garbanzos cocidos de bote prefiero echar la zanahoria cruda que le va genial y además evito tener que cocerla; pero si cocéis vosotros los garbanzos aprovechar y cocer también la zanahoria si os gusta más.

Rallamos los huevos cocidos; también podéis cortarlos a cuchillo, y mezclamos todos los ingredientes de la ensaladilla de garbanzos.

Y vamos con la lactonesa que es muy sencilla; en el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes; es muy importante que tanto la leche como el aceite estén a temperatura ambiente.

Colocamos el brazo de la batidora en el fondo del vaso y empezamos a batir si moverla y ahora tan solo tenemos que dejar que se mezcle todo y tendremos la lactonesa.

Añadimos la lactonesa a la ensaladilla, al gusto; mezclamos y al frigorífico hasta que esté bien fría.

Y lista para servir. Ya veréis que buena.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la ensaladilla de garbanzos con lactonesa.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; wraps de salmón fresco muy fáciles: Wraps de salmón fresco muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes ...

Vídeo receta; tomates rellenos de atún: Tomates rellenos de atún Dificultad: muy fácil                          Raciones: 4 unidades                     Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los tomates ...

Vídeo receta; ensalada de patatas y pulpo: Ensalada de patatas y pulpo Dificultad: fácil                        Raciones: 4 personas                 Tiempo: 40 minutos Ingredientes para la ensalada d ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con rape y langostinos: Cazuela de fideos con rape y langostinos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 20 minutos Ingredientes ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensaladilla de merluza muy fácil: Ensaladilla de merluza muy fácil Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 50 minutos    Sin gluten Ingredientes: 1 kg de patatas 400 gr de merluza limpia sin espinas y sin piel 200 gr de gambas (yo he utilizado congelada) 1 cebolleta Un puñado de pepinillos 2 huevos cocidos Sal y pimienta Mahonesa al gust ...

Ensaladas Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta de la ensalada de garbanzos con atún y tomates: Ensalada de garbanzos con atún y tomates Dificultad: muy fácil              Raciones: 4 personas        Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos 250 gr de atún en aceite escurrido 200 gr de tomatitos variados 1 cebolla morada no muy grande Un puñado de aceitunas verdes y sin hueso pueden ser rellenas d ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla: Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 – 12 unidades             Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 8 – 12 pimientos del piquillo 1/2 kg de patatas 1 zanahoria 3 huevos 60 gr de atún en aceite escurrido 25 gr de aceitunas sin hueso, rellenas de anchoas 3 – 4 cu ...

Acompañamientos y guarniciones Aperitivos y entrantes Navidad ...

Esta receta de ensaladilla de pollo escabechado suelo prepararla cuando hago reuniones con amigos o familiares y siempre es un éxito. La elaboración es un poco entretenida pero merece la pena dedicar tiempo en la cocina y hacerla porque su sabor es riquísimo. Además, ¿a quién no le gusta una rica ensaladilla? Si está rica, puede ser una de las cosas más deliciosas de la vida, ¿no te lo parece? Pre ...

recetas de primeros carne ensaladas ...

Sandra Novo Siempre pensé que la ensaladilla rusa era de todo menos rusa. Seguramente por eso de su gran popularidad en nuestro país, siempre pensé que sería un plato tan nuestro como las torrijas, pues resulta que no, la ensaladilla rusa es rusa. Parece ser que su origen está por 1860 de la mano de un cocinero, Lucien Olivier, de ahí que también se le pueda llamar ensalada Olivier. Se trataba de ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la lasaña fría de verano: Lasaña fría de verano Dificultad: fácil           Raciones: 2 – 4 personas        Tiempo: 20 o 30 minutos Ingredientes: 8 láminas de pasta para hacer lasaña 1/4 de lechuga iceberg 2 huevos cocidos 4 palitos de cangrejo o surimi 1 lata, 50 gr de atún en aceite escurrido 1 puñado de pepinillos en vinagre escurridos Una cuantas aceitunas con anchoas T ...

ensaladas primeros recetas de primeros

http://amimaneracocinando.blogspot.com.es/2012/10/ensalada-de-garbanzos-y-premio.html INGREDIENTES: 300 gr de garbanzos cocidos 1 huevo cocido 1 tomate grande anchoas, pepinillos y aceitunas al gusto 1/4 cebolleta muy picada aceite, vinagre y sal pimentón picante (opcional) PREPARACIÓN Escurrimos los garbanzos y los colocamos en ensaladera donde vayamos a servir. Picamos ...

general arroces y pastas ensaladas ...

Después de haber hablado tanto de ensaladas y sus beneficios , creo que ya estamos todos convencidos de que su consumo es casi obligado , no sólo en verano sino tampoco olvidarlas en invierno. Hoy ensalada de pasta. Ya he publicado otras. pero por muchas que veamos, siempre tienen un toque diferente que las hace diferentes de otras. En verano no me gusta hacer mahonesa casera y por eso la sustitu ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la sopa o crema de garbanzos casera: Sopa o crema de garbanzos casera Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 personas       Tiempo: 30 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de garbanzos cocidos y escurridos 1 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta 600 ml de agua 1 cucharadita de orégano 20 ml o un chorrito de zumo de limón costrones ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; ensaladilla de mejillones en escabeche: Ensaladilla de mejillones en escabeche Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 – 8 personas                 Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la ensaladilla de mejillones en escabeche: 2 -3 patatas medianas 250 gr de mejillones en escabeche (receta aquí) 1/4 de pimiento rojo y pimiento verde 1 cebolleta 2 huevos M 120 gr de atú ...