Garbanzos con sepia muy fáciles

Vídeo receta; garbanzos con sepia muy fáciles:

Garbanzos con sepia muy fáciles

Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 20 – 30 minutos 

Ingredientes de los garbanzos con sepia muy fáciles:

800 gr de garbanzos ya cocidos y escurridos ( yo he utilizado pedrosillano)

600 gr de sepia limpia

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento rojo no muy grande

4 – 5 cucharadas de tomate natural rallado

1 litro de caldo de pescado

Sal

Aceite de oliva

Elaboración de los garbanzos con sepia muy fáciles:

En una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva hacemos un refrito con el ajo y la cebolla cortados muy finos, le añadimos una pizca de sal y dejamos hasta que este transparente.

Mientras se no hace el refrito podemos cortar la sepia en trozos medianos.



Cuando tengamos la cebolla le añadimos el pimiento cortado también fino y dejamos a fuego medio un par de minutos.

Agregamos el tomate y dejamos 5 minutos más hasta que el tomate haya reducido.

Ahora es el momento de añadir la sepia cortada, subimos el fuego y no le añadimos sal; a fuego vivo rehogamos unos minutos hasta que la sepia este blanquecina y haya perdido parte del agua ( 2 – 3 minutos)

Incorporamos los garbanzos cocidos y escurrido, mezclamos el conjunto y cubrimos con el caldo, solo cubrir.

Una vez que empiece a hervir dejamos los garbanzos con sepia muy fáciles cocer 10 minutos.

Probamos, rectificamos en punto de sal y los tenemos listos para servir.



Como siempre espero que os haya gustado este garbanzos con sepia muy fáciles.

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