Estofado de sepia y alcachofas

Vídeo receta; guiso de patatas con sepia: Guiso de patatas con sepia Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 50 minutos Ingredientes del guiso de patatas y sepia: 500 gr de sepia limpia 1200 gr de patatas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón 200 gr de tomate natural triturad ...

Vídeo receta; garbanzos con sepia muy fáciles: Garbanzos con sepia muy fáciles Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 20 – 30 minutos  Ingredientes de los garbanzos con sepia muy fáciles: 800 gr de garbanzos ya cocidos y escurridos ( yo he utilizado pedrosillano) 600 gr de sepia limpia 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo no muy grande 4 ...

Vídeo receta; risotto de alcachofas fácil y delicioso: Risotto de alcachofas fácil y delicioso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4              Tiempo: 40 minutos Ingredientes del risotto de alcachofas fácil y delicioso: 175 gr de arroz redondo (tipo carnaroli) 4 alcachofas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 500 ml de caldo de verduras (o pollo) 15 gr de m ...

Vídeo receta; alcachofas con huevos fritos: Alcachofas con huevos fritos Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 25 – 30 minutos Ingredientes de las alcachofas con huevos fritos: 4 alcachofas frescas 2 – 3 huevos 4 patatas medianas 2 dientes de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración de las alcachofas con huevos fritos: Pelamos ...

Vídeo receta; garbanzos con alcachofas y jamón: Garbanzos con alcachofas y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes de los garbanzos con alcachofas y jamón: 4 – 6 alcachofas 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 100 gr de jamón 500 gr de garbanzos ya cocidos Sal y pimienta Aceite de oliva 750 ml – 1 ...

Este es uno de esos platos que nos entusiasmó en casa. Un guiso de sepia muy bien acompañado de alcachofas, pimiento rojo, patatas, tomate....lo malo es que es un plato para mojar pan, y mucho. Pero una forma de tomar la sepia o jibia de forma distinta a lo habitual. En casa sólo la tomamos a la plancha, frita o en salsa de almendras. Y todo maridado con uno de los AOVES que nos regalaron en Gastr ...

Otra de esas recetas que aparece sin esperarla y que merece la pena que forme parte de nuestro recetario. Ingredientes:           (Para cuatro personas). 1 kg de sepia. 4 alcachofas frescas grandes. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo medianos. 1 pimiento verde pequeño. 2 tomates maduros grandes o 4 pequeños. 250 ml de agua o caldo de verduras. Aceite de oliva, sal, perejil, pimienta molida. Prepa ...

De diez! La clave: una sepia fresca de playa. Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia fresca grande 4 medidas de arroz bomba 9 medidas de caldo de pescado o fumet 2 alcachofas 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 2 cucharaditas de pimentón rojo dulce 1 cucharadita (de las de café) de cayena en polvo Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, sin quitarle ...

Ingredientes alcachofas con sepia para 2 personas: 4-5 alcachofas, 1 sepia, 2 chalotes, guindilla/picante, perejil, caldo de pescado o vegetal, brandy, sal y aceite. La receta de sepia con cebolla y alcachofas, es un segundo plato o entrante para compartir, fácil y rápido de preparar. Es una base para preparar un risotto o agregar más ingredientes, cómo patatas por ejemplo o guisantes (más receta ...

Ingredientes (para 4 personas): 3 sepias 6 alcachofas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 chorrito de vino blanco 250 ml de fumet de pescado 1 tostada de pan 8 nueces u otros frutos secos (almendras, avellanas..). Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Limpiamos la sepia y cortamos a dados regulares. Reservamos. Cortamos y picamos la cebolla junto con el ajo y rehogamos en una ca ...