Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa ,historia:
Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa
Si haces lo que te digo sin salirte del guión, te darás cuenta de que hacer croquetas es muy fácil, solo tienes que pesar los ingredientes y cocinar tal y como te digo. Con esta formulación de ingredientes, nos van a salir unas croquetas fáciles de trabajar. Cuando ya tienes práctica hay que cambiarla, las haremos más cremosas y aumentará el grado de complicación aunque ya te digo que merece la pena.Se que te va a tentar la posibilidad de empezar por las más complicadas pero no te lo aconsejo, priimero debes dominar la técnica y después tiempo tendrás de ir progresando.
En esta receta de bechamel para croquetas, verás que solo te explico como se hace la masa sin llegar a añadirle ningún sabor, es la masa pura y dura. Es porque te sirve para hacer cualquier tipo de croquetas. Lo que quieras añadirle debes hacerlo aparte y se añade cuando la masa comienza a hervir y vemos que ya se espesa.
Te voy a dejar enlaces para que veas como se hacen croquetas con diferentes sabores y cuando cojas confianza, ya sabes, vas probando a subir la dificultad. Cuando llegues a ese punto te adorarán jajaja, te lo digo yo.
Con esta bechamel puedes hacer croquetas como estas:
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
CROQUETAS RELLENAS CON HUEVO COCIDO
CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO COCIDO
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Ingredientes
175 g de harina
Sal
1 l de leche
125 g de mantequilla
1 pastilla de caldo de carne concentrado
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este