Cómo hacer pan para torrijas ,historia:
Cómo hacer pan pan para torrijas. Hoy tenemos una receta muy apropiada para estas fechas. En pocos días viene la Semana Santa y aunque no podamos salir de casa, ni celebrar procesiones, eso no quiere decir que no podamos disfrutar de algunas costumbres de esta época del año. Os presento un pan delicioso y especial para hacer torrijas, pero que también se puede comer normal. Esto quiere decir, que en este tiempo de encierro en el que nos dicen que tenemos que comprar pan para varios días, podemos hacer nuestro propio pan en casa de una forma muy sencilla y así disfrutaremos de un delicioso pan tierno todos los días.
El pan es el alimento básico de la humanidad desde hace miles de años. Probablemente, los primeros panes de la humanidad estaban hechos de harina de bellota. Los arqueólogos han desenterrado fragmentos de pan ácimo en las excavaciones de los poblados cercanos a los lagos suizos. También es sabido que los egipcios elaboraban pan ya en la antigüedad y se cree que se descubrió la fermentación por casualidad. Existen muchos tipos de harinas dependiendo del cereal empleado para hacer pan, las más habituales son las de trigo, centeno, cebada, maíz y arroz. Aunque también se puede utilizar harinas de legumbres y frutos secos (garbanzos y almendras). El pan se elabora con multitud de formas, obedeciendo a razones tanto de utilidad como religiosos o culturales. En cuanto a su elaboración, son también numerosos las diferentes maneras de cocinarlo: en horno, sartén, cazuela,parrilla, en cenizas o sobre el fuego. Es frecuente que el pan se sazone con sal y especias (que varían dependiendo de las regiones o las costumbres ) y que se le añadan otros elementos como grasas, semillas, frutas y demás. dd
Como el objetivo de este pan es la elaboración de torrijas, quiero dejarte unas cuantas recetas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar. Para verlas, solo tenéis que pulsar sobre el título en azul y os llevará a la receta.
- Torrijas de sobao pasiego
- Torrijas con helado y sopa de leche condensada
- Torrijas rellenas con crema de naranja
- Torrijas con aroma de naranja
- Torrijas caseras básicas
Ingredientes
2 huevos
1 cucharadita de sal
4 cucharadas soperas de leche en polvo
250 g de leche
100 g de mantequilla
500 g de harina de fuerza
11 g de levadura seca
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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