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Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA

Hacer PASTA FRESCA EN CASA sin máquina es muy sencillo si sigues esta Técnica.

Y no solo eso si no que es MUY ECONÓMICA y te permite preparar Pasta Fresca recién hecha en apenas 20 minutos.

La Pasta es como un lienzo en blanco y aunque prepararla con una pequeña máquina es bastante cómodo; no se tarda nada en prepararla a la antigua usanza, es decir completamente manual en casa.

Solo necesitas un poco de paciencia; pero el resultado merece la pena.

Además tienes la opción de preparar tu pasta “Gluten Free” si utilizas una harina adecuada para ello.

Te lo explico paso a paso en el VideoTutorial.

Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA


INGREDIENTES


125 gr. Harina

1 Unid. Huevo

c/s Sal

c/s AOVE

ELABORACIÓN



En un bol coloca todos los Ingredientes (Harina, huevo un pellizco de sal y una cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen)

Mezcla y Amasa perfectamente el conjunto.

Ve añadiendo agua de cucharada en cucharada y amasando hasta conseguir una Masa Homogénea y fina.

Deja reposar unos minutos tapada con un trapo o Papel Film 

En una Mesa espaciosa esparce un poco de Harina y coloca tu masa encima.

Con ayuda de un rodillo y poco a poco ve estirando en todas direcciones, agregando harina para que no se pegue si fuera necesario.

Estírala hasta obtener una masa fina de 1´5 a 1cm. de grosor

Con ayuda de un cuchillo afilado y con paciencia corta tiras del grosor que quieras

Júntalas, enharínalas y ya están listas para cocinar en agua hirviendo salada durante 2 minutos.

Esta elaboración de Pasta Fresca te sirve para preparar cualquier Receta de Pasta.

* Puedes conservarla en la nevera sin cocinar cubierta de un trapo durante 48 horas en perfecto estado.

* Si ya está cocinado no se te olvide untar y mezclar con Aceite para su conservación (3-4 días en Refrigerador)

*Combina y Cocina tu Pasta como quieras y acompañala como más te guste.

Video Como hacer PASTA FRESCA Casera SIN MÁQUINA




PRUEBA ESTA RECETA CON TU PASTA FRESCA  

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