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Cómo hacer patatas Hasselback con bacon

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Hoy preparamos unas patatas Hasselback con bacon y especias.

Su nombre es debido a su origen, que es sueco, y más concretamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, localizado en Djurgarden, una isla situada al este de la ciudad de Estocolmo.

El corte y preparación de estas patatas les da una textura super especial, bordes crujientes y jugosos por dentro.

Podéis prepararlas con especias y con bacon aunque, hay miles de formas en las que podéis adaptar esta receta.

Las salsas como barbacoa o alioli, le van como anillo al dedo, incluso potencian su sabor.

Es importante que utilicéis unas buenas patatas de tamaño medio-grande y que tengáis algo de paciencia cortando en rodajas cada una de ellas. En el corte, está su secreto.

Ingredientes:

- Patata mediana
- Mantequilla
- Bacon
- Queso rallado (opcional)
- Pimienta, tomillo y ajo en polvo



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