COMO HACER PORRA ANTEQUERANA, RECETA FACIL

El verano es sin duda una buena época para disfrutar y degustar sopas y cremas frías como por ejemplo es el gazpacho o el salmorejo. La porra antequerana es quizás menos conocida que las anteriores pero he de decirte que está deliciosa y en verano sienta muy bien. Es una crema fría parecida al salmorejo pero con más pan, con pimiento verde y con vinagre. A continuación te enumero los ingredientes ...

El verano es sin duda una buena época para disfrutar y degustar sopas y cremas frías como por ejemplo es el gazpacho o el salmorejo. La porra antequerana es quizás menos conocida que las anteriores pero he de decirte que está deliciosa y en verano sienta muy bien. Es una crema fría parecida al salmorejo pero con más pan, con pimiento verde y con vinagre. A continuación te enumero los ingredientes ...

La "Porra Antequera" es una crema fría típica de la gastronomía malagueña, concretamente del pueblo de Antequera como su nombre indica. Se sirve muy fría, acompañada de atún y/o jamón serrano cortado en daditos y huevo cocido también en trocitos. Siendo malagueña no podía faltar esta receta en mi blog que además de estar riquísima, es sana, refrescante y nutritiva, así que os dejo la re ...

Y para hoy porra para refrescarnos un poco, porra antequerana, que no salmorejo cordobés, seguro que os hacéis esta pregunta: ¿La porra antequerana y el salmorejo cordobés es lo mismo? pues no, no es lo mismo, para empezar el salmorejo es típico de Córdoba y la porra de Antequera (Málaga) y la diferencia principal es que la porra antequerana lleva pimiento y el salmorejo no ¿Y conocéis la ardoria ...

Tenía pensado en publicar esta porra antequerana más adelante aunque llevan las fotos hechas como casi un mes, pero para que esperar no? además es viernes y como nos adentramos en el fin de semana apetece platos sencillos y ricos. Os recuerdo que este domingo hay receta del reto "Cocinas del Mundo" que nos ha tocado viajar a Camboya y puedo decir que ha sido un fantástico reto, así que n ...

Hay diferentes forma de hacer las típicas sopas frías de verano. Todas son similares y todas diferentes. Además cada cocinero le da su particular toque. INGREDIENTES 750 g. de tomates rojos maduros. 200 g. de pan del dia anterior. Medio pimiento rojo y medio verde. Un diente de ajo. Aceite de Oliva Virgen Extra. Vinagre de vino. Comino molido. Sal. Para decorar dos huevos duros y una lata de atú ...

¿Que es la Porra Antequerana? Si escuchamos el nombre por primera vez tal vez no suene a receta y si lo miramos como receta el nombre no es glamuroso, ¿no os parece?  Como su propio nombre indica es un plato típico de Antequera, ciudad de la Provincia de Málaga. Es una variante del gazpacho sólo que más espeso para comer con cuchara, muy parecido o casi con los mismo ingredientes que el salmorejo ...

Sabéis que soy un enamorado de las cremas y sopas frías y por eso me encanta investigar y descubrir este tipo de recetas y sus variaciones por toda la geografía. Hoy vamos a preparar una deliciosa porra de Antequera o porra antequerana, una receta tradicional de crema o sopa fría --otra variación sobre las clásicas de gazpacho o salmorejo típica de la zona malagueña de Antequera. En la porra inter ...

Me encanta la Porra Antequerana. En casa la preparamos a menudo. Aquí te dejo la receta: Ingredientes para la Porra Antequerana 500 gramos de pan duro (preferiblemente de dos días) 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre de Jerez Sal Agua Instrucciones de preparación de la Porra Antequerana - Remoja el pan duro en agua durante unos 30 minutos para que se abla ...

El Salmorejo, un plato con Cultura y tradición. Muy nutritivo e ideal para los meses de verano. Ingredientes: - 5 tomates - 1 pimiento verde italiano - 2 dientes de ajo - 300 gr de pan - Aceite de oliva virgen - Sal Opcional (decoración): - 2 huevos - Atún en conserva - Jamón serrano Receta para hacer el Salmorejo o Porra Antequerana. 1. Primero lavar los tomates y el pimiento bien antes de troce ...