Como hacer salsa mayonesa


Como hacer salsa mayonesa.



Ingredientes.

2 yemas

2 tazas de aceite

limón exprimido o vinagre

sal
Preparación.

Poner en un tazón las yemas y mezclar bien con una cucharadita de vinagre o limón y una pizca de sal.

Agregar el aceite gota a gota revolviendo constantemente con un vatidor o espátula (se debe mover siempre en la misma dirección).

Cuando la mayonesa esté lista rectificar el sabor y volver a sazonar con vinagre o limón y más sal.

Esta salsa puede guardarse en la heladera hasta el momento de servir.

Imagen cortesíamundoblogdecocina.blogspot.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo. 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas salsas y guarniciones salsa ...

Ingredientes para None comensalesZumo de limón 2 cucharadas yemas de huevo 2 unidades aceite 1/2 l. sal [imagen=1824965] En una ensaladera de tamaño adecuado se ponen las dos yemas con media cucharada sopera de zumo de limón o vinagre y un pellizquito de sal. Se revuelve un poco con unas varillas o un tenedor y, lentamente -sobre todo al principio-, se va echando el aceite sin dejar de revolver. ...

Salsas Salsa indiana

Si quieres disfrutar mariscos o pescados esta salsa indiana es ideal para disfrutar con un buen vino blanco. Como hacer salsa indiana Ingrdiente para la salsa 2 yemas 1/2 taza de aceite 1 limón exprimido   2 cucharada de cebolla picada  1 cucharadita de polvo de curry pimienta Preparacion de salsa Preparar con las yemas y el aceite una mayonesa espesa y condimentar con sal y el jugo de limón. A ...

30grs de mantequilla 1cda jugo de limón 1cdita vinagre blanco media cdita de sal media cdita de pimienta 3yemas Colocar un tazón sentado en una olla con agua caliente,en el tazón colocar el jugo de limón,vinagre,sal y pimienta mezclar agregar las yemas y revolver muy bien y siempre revolviendo colocar la mantequilla mezcle bien hasta ver ligeramente espesar,ya listo retirar del calor y servir con ...

huevo huevos yemas ...

Ingredientes para None comensales2 yemas de huevo,1 cucharada de mostaza dijon,zumo de limón,aceite de oliva,sal Eche en un bol para batir las dos yemas de huevo, una cucharada abundante de mostaza de dijon, un chorro de zumo de limón y una pizca de sal. Bata todo muy bien hasta tener todos los ingredientes bien mezclados y a continuación vaya añadiendo aceite de oliva poco a poco mientras conti ...

recetas salsas y guarniciones casero ...

Ingredientes para None comensales2 yemas de huevo,1 cucharada de mostaza dijon,zumo de limón,aceite de oliva,sal Eche en un bol para batir las dos yemas de huevo, una cucharada abundante de mostaza de dijon, un chorro de zumo de limón y una pizca de sal. Bata todo muy bien hasta tener todos los ingredientes bien mezclados y a continuación vaya añadiendo aceite de oliva poco a poco mientras conti ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de rape 1 kg. yemas de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal pimienta molida pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo en vinagre 1 unidad cebollita en vinagre 1 unidad alcaparras 1/2 de cucharada limón 1 unidad [imagen=1824484] Pedid al pescadero que prepare ...

recetas salsas y guarniciones salsas ...

Ingredientes para None comensalesHuevo 1 aceite de oliva extra 1 dl. vinagre de vino 2 cucharadas zumo de limón 1 cucharada anchoas 1 salsa worcestershire ajo 1 diente pimienta Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se mezcla con el ajo machacado, la pimienta, la salsa Worcestershire y el huevo batido. Agregamos la ...

VARIOS

Ingredientes: 200 ml. de aceite de oliva suave 1 Huevo L Sal al gusto Unas gotas de zumo de limón o vinagre Preparación: Ponemos los 200 ml de aceite de oliva suave en el vaso de la batidora. Añadimos el huevo, la sal y el zumo de limón. Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo. Encendemos la batidora y dejamos el brazo quieto hasta que veamos que veamos que la salsa liga. Movemos ent ...

Ingredientes para la salsa: 2 yemas de huevo 1 1/2 cucharadas de agua fría sal pimienta negra molida 120 grs de mantequilla derretida Ingredientes para los huevos: 2 huevos 2 litros de agua 100 ml de vinagre de vino blanco 2 lonchas de jamón serrano o bacon Elaboración: Para la salsa holandesa echamos 2 yemas de huevo en un cazo. Añadimos una cucharada y media sopera de agua fría, sal, pimienta m ...

Recetas Salsas y aliños Vegetariano ...

La Lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que sustituimos el huevo por leche. La textura es muy similar a la mayonesa tradicional y evitamos el riesgo de coger salmonelosis u otra enfermedad que pueda ocasionar el consumo de huevo crudo. Ingredientes: Para unos 300 gr 100 ml de leche(puedes usar leche sin lactosa) 200 ml de aceite de girasol Sal Zumo de limón o vinagre de vino Cómo hacer Lacto ...