Te vamos a mostrar como hacer una rica Torta de Avellanas Doña Elizabeth.
#Cocinarungestodeamor
Durante la segunda guerra mundial en Alemania, se criaba una persona muy especial a la que con el tiempo llegue a conocer acá en Montevideo.
Llevaba viviendo en nuestro país, más de 30 años cuando lo conocí.
Por ejemplo a valorar mucho las cosas elementales como la comida, cuando se pueden conseguir fácilmente.
Una cucharada de manteca era igual al oro, el azúcar, la fruta, bueno, todo.
El atribuye eso a la enseñanza de su casa, de sus padres, y especialmente de ´´Doña Elizabeth su mamá, quien le transmitió todo lo que sabía, de todo lo que había que aprender, especialmente recetas de cocina y sus secretos.
De los cuales por cierto es muy celoso, pero como mis compañeras y yo compartimos muchas cosas con él, entonces él decía cuando trabajábamos juntos; ´´esta receta la voy a compartir con mis chiquilinas´´ en un español perfecto sin rastro de acento alemán.
Para nosotras cada una de sus recetas, era un tesoro que nos esforzamos por hacer cada vez mejor.
Eso ocurría más aún con las recetas de su mamá, que son su legado.
Le enseño esta receta de torta sin duda un gesto de amor de madre a hijo, y de amigo a otro amigo.
Ingredientes
100 gr de Avellanas molidas
(o como nos enseñó mi amigo, acá no se consiguen fácilmente las avellanas las podemos suplantar con maní molido)
100 gr de manteca
250 gr de azúcar
250 gr de harina
1 cucharadita de vainilla
3 huevos (claras a nieve)
5 cucharaditas de royal al ras
Media taza de leche tibia
Mezclar los ingredientes secos .
Mi querido amigo Pablo acompañaría esta rica torta con un buen café.
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