Ingredientes que vas a necesitar
2 huevos
300 ml. de aceite de oliva virgen extra
Sal
una cucharadita de zumo de limón o de vinagre de Jerez
1 diente de ajo (es opcional, si quieres darle a la mayonesa un toque diferente)
Elaboración de la mayonesa casera
En primer lugar añade los dos huevos al vaso de la batidora (los huevos tienen que estar a temperatura ambiente, ya que si están fríos se podría cortar la mayonesa). Añade a continuación los demás ingredientes. Mete la batidora en el fondo del vaso y empieza a batir a máxima potencia hasta que veas que emulsiona todo. No muevas la batidora hasta que veas que ha emulsionado todo, ya que la mayonesa se podría cortar. Para terminar de hacer la mayonesa casera, mueve la batidora de arriba a abajo sin dejar de batir. De esta forma tan fácil y sencilla tienes hecha y lista para consumir una riquísima mayonesa casera.
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