comunidades

Cómo hacer mayonesa casera en 3 minutos

Cómo están mis queridos lectores? Sean ustedes muy bienvenidos a esta nueva edición de Paulina Cocina. Hoy les traigo una receta increíble, vamos a aprender cómo hacer mayonesa casera en 3 minutos. Les va a encantar! Cómo están llevando esta cuarentena? Espero que se estén cuidando. Les mando un abrazo virtual y espero poder acompañarlos desde este lado de la pantalla!

En mi canal de YouTube salen videos todos los miércoles y sábados con un montón de cosas interesantes! Ya lo vieron? Si van ahi encontrarán un montón de contenido! Ya que tenemos que quedarnos en casa por el Coronavirus (o COVID-19) pueden aprovechar para incursionar no solo con esta mayonesa casera sino en la cocina en general y probar hacer de todo! Igual ojo, que hay que hacer un poco de ejercicio también… Tampoco es cuestión de estar comiendo todo el día!

Sobre esta receta de mayonesa casera

Para prepararla tan solo necesitamos cuatro ingredientes y 5 minutos de tiempo. Con eso solo se obtiene una mayonesa muchísimo mejor que la que se compra en el supermercado! Indispensable para las ensaladas, milanesas, sanguches… Todo es más rico con una mayo bien hecha, no les parece?

Para esta receta de mayonesa vamos a usar huevo y batidora eléctrica. Se puede hacer con un batidor de mano pero vas a sacar un brazo de físicoculturista, así que si tienes batidora eléctrica mejor. Esta es la salsa base de toda mayonesa casera, una vez que ya aprendan a hacerla pueden sumarle todas las variaciones que se les ocurra! Además de hierbas se le puede agregar otra salsa, como ketchup o mostaza, y así crear una salsa nueva…

Otra cosa que se le puede agregar es un poco de miel y mostaza a la antigua o mostaza de Dijón y uf! No saben el aderezo rico que queda! A esa mezcla pueden ponerle un poco de tomillo o eneldo frescos. También pepinillos… Ay me estoy emocionando con las ideas, lo que ustedes tienen que saber es que pueden jugar con los sabores e ingredientes que más les guste.

A la hora de elegir el aceite para esta mayonesa casera, deben tener en cuenta pura y exclusivamente sus gustos. Pueden usar solo un aceite neutro como es el aceite de maíz o aceite de girasol o, como me gusta a mí: mezclarlo con aceite de oliva. Pueden hacerlo mitad y mitad… Eso lo deciden en un consenso con su corazón.

5 tips para la mayonesa perfecta

si seguís estos consejos la vas a romper!

La mayonesa casera es muy sencilla de hacer, pero tiene sus pequeños trucos. Si los tienes en cuenta vas a ser el rey o la reina de los aderezos!

Usar el huevo a temperatura ambiente. Si lo tenías en la heladera (como debe ser, por favor no guarden los huevos en otro lugar que no sea ahí, ok?) hay que sacarlos por lo menos una hora antes de hacer la mayonesa. Va a salir mejor!

Usar un recipiente estrecho, en donde entre la batidora justo. Se puede usar el vaso que viene con la minipimer, es ideal para esto.

Verter el aceite en forma de hilo mientras se bate, así facilitará la emulsión y hará que no se corte. Si te cuesta ir haciéndolo con una mano y sostener la batidora con la otra o pedir a alguien que te ayude… Queridos, todos vamos a disfrutar de esta salsa así que manos a la obra!

Este truco es el definitivo, puedes no hacerme caso en el resto pero en este tienes que leerme ok? Estás leyendome con suma atención? Ok. Ahí vamos: hay que introducir la batidora hasta el fondo del recipiente, encenderla y dejarla totalmente quieta.

Recién cuando haya emulsionado se puede mover con la batidora para integrar todo y volver a batir. Esto también sirve para incorporar un poco de aire a la mezcla y hacerla un poco mas liviana y darle más cuerpo.
Sin más que agregar, vamos con la receta infalible de mayonesa casera. Si me prestaste atención y seguís estos trucos no vas a volver a comprar mayonesa industrial en tu vida. Eso te lo aseguro!
Aquí vamos…

Ingredientes

salen unos 250 o 300 gr de mayonesa


200 ml de aceite (en las proporciones que elijas)

1 huevo grande

1 cucharadita de jugo de limón

Una pizca de sal

Como hacer mayonesa casera paso a paso

se hace en 3 minutos


Poner el huevo, el jugo de limón y la sal en un recipiente.

Comenzar a echar el aceite en forma de hilo y comenzar a batir. Prestar total atención porque si se pasa se corta! Batir hasta que emulsione y se forme una mezcla cremosa.

Una vez que haya emulsionado, mezclar para incorporar todo. Probar y rectificar los sabores.

Listo! Se puede agregar un poco más de limón si se quiere lograr un sabor a limón más marcado.
La mayonesa casera dura de 2 a 3 días en la heladera, así que no conviene hacer mucha cantidad así no se desperdicia! Hacerla lleva muy poquito tiempo, puedes volver a hacerla cuando quieras!

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

COMIDA CASERA MAYONESA MAYONNAISE ...

MAYONESA CASERA

Hoy vamos a hacer una de las salsas que no puede faltar en una cocina que es la mayonesa, ya se en frasco o casera, es imprescindible. Lo bueno que tiene es muy facil de hacer. INGREDIENTES 250 ML DE ACEITE DE OLIVA 1 HUEVO ZUMO DE MEDIO LIMON PROCESO Lo primero es sacar todos los ingredientes dos horas antes de la nevera para que esten a temperatura ambiente, luego en un vaso de batir se echa el ...

trucos y consejos sopas cremas y salsas ...

Cómo hacer tu propia mayonesa casera

La mayonesa es la salsa más utilizada en la cocina española. No hay comparación entre una mayonesa comprada en un establecimiento y una auténtica mayonesa casera. Una vez que la hagas y la pruebes, verás como merece mucho la pena y a partir de ahora la haces tú misma. Si te apetece hacer tu propia mayonesa casera y natural, no pierdas detalle de los ingredientes que necesitas. Ingredientes que vas ...

recetas de primeros mayonesa casera fitken ...

Mayonesa casera

Mayonesa casera En este video muestro una receta de mayonesa casera, una receta fácil, rápida, con batidora de mano; y no se corta! Una mayonesa casera SIN AZÚCAR, sin aditivos ni conservantes. Ingredientes para hacer la mayonesa casera: - 2 huevos, si son ecológicos o camperos mejor - 350 ml de aceite de girasol o de semillas - sal Cómo hacer la mayonesa casera: Echamos los huevos en el recipient ...

mayonesa fácil mayonesa rápida ensaladilla con mayonesa casera ...

Cómo hacer mayonesa casera fácil

MAYONESA CASERA Bienvenido cocinillas! Hoy os traigo una receta tan fácil como resultona y rica,una mayonesa casera para acompañar o preparar nuestra receta o comida favorita. Es la mejor opción cuando la necesitemos hacerla casera y el sabor es insuperable,yo le suelo poner una puntita de ajo para darle solo un punto de sabor sin que llegue a ser alioli. Os dejo la vídeoreceta de como la preparé ...

trucos y consejos mayonesa casera

MAYONESA CASERA

Hoy comparto esta rica receta de mayonesa casera. Ingredientes: 2 taza de aceite (puede ser de oliva) 2 huevo. Zumo de 1/2 limón Sal al gusto. Preparación de la mayonesa casera: Lo primero es batir el huevo e ir agregando muy despacio el aceite. Haciéndolo con máquina, es decir, licuadora o batidora, se consigue que espese antes. Cuando haya espesado la mezcla de aceite y huevo, se suma el zumo d ...

salsas trucos de cocina cocina fácil con parmelia ...

Cómo hacer mayonesa casera sin que se corte

Mayonesa casera Muchas son las personas que les gusta la mayonesa y supongo que a ti también, así que hoy te voy a enseñar cómo hacer mayonesa casera sin que se corte, la reina de todas las salsas, esa que no paras de mojar pan de lo buena que está. La industria de la mayonesa es inmensa con todo tipo de sabores, colores, olores, marcas y una infinidad de tipos y texturas; pero nada como nuestra m ...

general recetas base salsas

Mayonesa Casera.

¡Hola a todos! Siguiendo con mi apartado de Recetas Base, he pensado que un imprescindible en él es la Mayonesa Casera. Es una salsa que acompaña múltiples platos e incluso a raíz de la cuál pueden hacerse otras muchas salsas. Vamos, un básico imprescindible de nuestra cocina jajaja. A mí personalmente me daba mucho "miedo" hacer mayonesa casera por el temido "cuidado si se te corta ...

Salsas Trucos Fácil ...

Cómo preparar mayonesa casera sin que se corte

En mi casa, mi madre ha hecho siempre la mayonesa casera; me gusta tanto, que la puedo comer sola, o coger un trocito de pan, o unos piquitos o colines, y untarlos con ella (me vuelve loca). Como sabéis, vale para preparar muchísimos y deliciosos platos (ensaladilla rusa, huevos rellenos, o unas simples patatas cocidas o asadas, con mayonesa, están del DIEZ). A mí me gusta prepararla con aceite de ...

recetas

Aprende a preparar mayonesa casera sin huevo en minutos

La mayonesa es una de las ricas salsas que usada para todo tipo de platos, siendo unas de las más populares el mundo culinario. En esta oportunidad te daré una maravillosa receta de como preparar mayonesa casera sin agregarle huevo, ya que es mucho más natural y tiene pocas calorías, además te vamos a dar otros trucos de cocina sobre otras preparaciones para que puedas elegir cual es tu mezcal fa ...

Básicos Cocina Principiantes Cocina Tradicional ...

Mayonesa Casera

Dentro de las recetas básicas y también para principiantes os dejo esta mayonesa o mahonesa casera que no tiene ningún misterio salvo que no se corte, pero dificultad cero. Si lo hacéis como os voy a explicar tendréis una riquísima receta de mayonesa casera que no tiene nada que ver con las que compramos, eso sí no debéis olvidar que esta preparada con huevo crudo por lo que tendréis que consumirl ...