TURRÓN DE PISTACHOS

Ya va llegando, ya casi está aquí, ya no nos libramossss?. La Navidad llama a nuestra puerta y ya sabéis que es de las pocas cosas (por no decir la única) de la que no podemos escapar, ni ignorar.

Hoy os traigo un Turrón de Pistachos que podéis hacer todos en casa, la preparación puede ser un poco laboriosa, pero os garantizo que lo puede hacer cualquiera. Lo único que necesitáis es un termómetro de cocina, para medir líquidos, si todavía no lo tenéis podéis comprarlo en una ferretería, IKEA o Amazon, no son muy caros y es cierto que lo usas más de lo que piensas, tanto para postres como para ciertas recetas saladas. 

Este turrón no es un turrón clásico, pero el toque de las pepitas de chocolate hará las delicias de los que lo comen, y qué tal si lo regalamos?












INGREDIENTES:


-150 gr de miel

-250 gr de azúcar

-25 gr de jarabe de maíz

-1 clara de huevo

-85 gr de agua

-200 gr de pistachos

-1 cucharadita de pasta de pistacho

-una cucharada de pepitas de chocolate






Lo primero que hay que hacer es tener listo el molde donde vamos a poner el turrón, usad uno cuadrado, o redondo, a vuestro gusto. Lo importante es cubrirlo con papel parafinado para que sea fácil de despegar.



Usaremos dos cacerolas, en una pondremos la miel hasta que alcance los 125 grados centígrados.

En la otra el azúcar, el jarabe de maíz y el agua, para preparar un caramelo líquido, tiene que alcanzar los 140 grados centígrados.

Mientras alcanzan las temperaturas que queremos, montamos la clara con una cucharada de azúcar, ligeramente, no mucho.

Vamos volcando la miel sobre la clara sin dejar de remover, luego la mezcla de azúcar y mezclamos durante cinco minutos con las barillas. Añadimos la pasta de pistacho.

Sabemos que está el turrón cuando cogiendo un poco de masa en la mano y mojándola en agua fría se forma una bola.

Añadimos los pistachos y mezclamos con una espátula y luego las pepitas de chocolate.

Vertemos sobre el molde y dejamos enfriar un día. Luego lo cortamos en trocitos y a disfrutar.



Si os gusta el plato que uso aquí podéis encontrarlo en EnplatArtes Artesanía Decorativa. La chica se llama Ainhoa y hace maravillas en el tamaño y forma que queráis y a muy buenos precios.



 Mi recomendación musical de hoy sigue siendo navideña, hoy Last Christmas de WHAM!. Ver video
Fuente: À La Mère de Famille.

Fuente: este post proviene de Monie Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me acerco rápido para poner una receta expres y de temporada. Ya sabéis que soy una gran defensora de comer siempre cosas de temporada, por lo que cuando voy a comprar me encanta ver cosas nuevas. Eso ...

Recomendamos

Relacionado

Turrones Chocolate Pistachos ...

Prepara de forma fácil en casa esté espectacular turrón de pistachos y chocolate. Seguro que muchos de vosotros estáis esperando que vengan las fiestas navideñas para disfrutar de estos tradicionales dulces en estás fechas los turrones. Esté año os propongo hacerlo en casa, con está estupenda receta que os enseño, esté turrón de pistachos y chocolate será una de vuestras recetas estrella a partir ...

recetas postres chocolate blanco navidad ...

Cada vez está más cerca la navidad, prácticamente ya la tenemos encima, ya se nota en el ambiente, ¿verdad? Así que yo sigo con las recetas navideñas. Esta vez he preparado un riquísimo turrón de chocolate blanco con pistachos, que es otro de mis favoritos, junto al turrón de chocolate que hice el otro día. Le he puesto unas bolitas de colores por encima para darle un toque original y más navide ...

general navidades

Es el primer año que me decido a hacer turrones. Siempre pensé que eran difíciles de elaborar, pero ya veréis lo fácil que es hacerlos y con los ingredientes que queramos y los chocolates que más nos gusten. Buen provecho. INGREDIENTES: 200 gr de chocolate blanco 100 gr de pistachos (ya pelados) 40 gr de manteca de cerdo blanca 1 sobre de cuajada ELABORACIÓN: Pelamos los pistachos, los metemos ...

recetas postres navidad turrÓn de nata y pistachos

Toda la vida hemos puesto el nacimiento en casa. Recuerdo que cuando era una cría me hacía gracia poner todas las figuras (de plástico) en orden. La mama cerdo con los cerditos pequeños, la vaca con sus terneros, el gallo con la gallina y los polluelos... Cuando conocí a mi novio, cada año, mi abuela nos daba aguinaldo para Reyes, entonces íbamos a la "Fira de Santa Llúcia" en Barcelona ...

recetas postres fácil navidad ...

Hoy 15 de diciembre lo marcamos en el calendario de Megasilvita como el día del turrón y por eso muchos de los colaboradores compartimos con vosotros deliciosos turrones o recetas con turrón de todos los estilos, sabores, colores, aromas... auténticas joyas con las que sorprender a vuestros comensales en las fiestas que vienen... ¡Espero que os animéis con alguno! Yo me he lanzado con esta propue ...

postres

Una vez qué haces turrón casero, repites todos los años. La satisfacción que sientes al poner la bandeja en la mesa y decir que ese turrón lo has hecho tú!!es indescriptible... Pensamos que hacer turrón casero es dificilísimo y que necesitas muchos ingredientes o un molde especial y no es cierto... En el post de hoy verás como todos esos mitos de hacer turrón en casa se desvanecen... ...

Dulce Navidad Postres con Chocolate ...

Si buscas un turrón original y eres muy fan del chocolate negro y los pistachos, este turrón será tu perdición durante estas Navidades. La mezcla de estos dos ingredientes hacen de este turrón una opción sorprendente y deliciosa. No dejes de hacerlo para dejar a tus invitados sin palabras. Ingredientes (para 1 tableta) 250 gr de chocolate negro 40 gr de manteca de cerdo ibérico 90-100 gr de pis ...

recetas postres postres reto cocinamos con reina

Buenos días! Cuando me enteré que en el reto de Isa (Reto Cocinamos con Reina) había que preparar turrón no me lo pensé dos veces, porque a parte de que es un dulce que me gusta mucho no tenia ninguna receta publicada en el blog, así que me vino genial para mostraros mi favorito. El turrón es uno de los dulces navideños que, junto a las rocas de almendra con chocolate con leche, en mi casa nunca ...

recetas postres dulces navideños navidad ...

Quién no quiere turrón en estas fechas??? Seguramente no hay nadie que se resista a comer un trocito de turrón... Y si os digo que éste es superarchimegariquisisímo??? Todavía estáis a tiempo, porque además, es muy fácil de hacer! La receta la compartieron en un grupo de Facebook que sigo, y que se llama "Cocinar con Thermomix", pero no recuero el nombre de la persona que puso la recet ...

recetas postres chocolate dulces ...

Ya no queda nada!! En tan solo 4 días ya estamos en Navidad!! Ya hay ganitas verdad? De disfrutar de la familia, de las grandes comidas y cenas, de los dulces!! Aunque primero hemos de pasar por la lotería de Navidad! Si no sabéis nada de nosotros a partir del lunes es que nos hemos fugado!! jejeje Ya os comenté el otro día que este año me había propuesto hacer turrones caseros, que si, que los cu ...