Os enseñamos a preparar un rico y fresco pastel de pescado hecho con merluza y gambón para triunfar este verano con una receta sana y baja en calorías que le gustará a todo el mundo.
Otra manera de tomar pescado, que está de vicio.
¡Anímate a probarla!
Cómo hacer pastel de pescado:
INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE PESCADO:
400 gr. merluza
300 gr. gambón
150 ml. tomate
150 gr. leche evaporada
4 huevos
50 gr. queso de untar
Sal y pimienta
CÓMO PREPARAR PASTEL DE PESCADO:
Cocemos el pescado y el gambón durante apenas 4 minutos
Dejamos reposar en el agua caliente otros 4 minutos
Colamos el agua
Dejamos enfríar
Precalentamos el horno a 200ºC
En un bol ponemos el pescado sin espinas
Añadimos el gambón pelado
Echamos la salsa de tomate
Ponemos la leche evaporada o en su defecto nata (crema de leche) líquida
Incluimos los 4 huevos
Incorporamos el queso de untar
Damos punto de sal y pimienta al gusto.
CONSEJO: Probar siempre antes de meter al horno y rectificamos. Recuerda que luego no tendrá solución
Batimos todos los ingredientes con ayuda de una batidora de mano
Ponemos mantequilla en un molde y luego pan rallado espolvoreado para evitar que se nos pegue al molde nuestro pastel.
También se puede poner la mantequilla y encima papel de plata o papel para horno
Ponemos en un molde más grande
Llenamos de agua hasta la mitad
Horneamos al baño maría a 180ºc unos 45 o 50 minutos.
TRUCO: Para saber si está listo mira los bordes que han de estar cocinados y despegados por arriba, introduce un pincho y si sale limpio, tu pastel de pescado está listo
¡Y LISTO!
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