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Pastel de pescado – merluza y gambón

Pastel de pescado


Os enseñamos a preparar un rico y fresco pastel de pescado hecho con merluza y gambón para triunfar este verano con una receta sana y baja en calorías que le gustará a todo el mundo.

Otra manera de tomar pescado, que está de vicio.

¡Anímate a probarla!



Cómo hacer pastel de pescado:


INGREDIENTES PARA HACER PASTEL DE PESCADO:

400 gr. merluza

300 gr. gambón

150 ml. tomate

150 gr. leche evaporada

4 huevos

50 gr. queso de untar

Sal y pimienta
CÓMO PREPARAR PASTEL DE PESCADO:

Cocemos el pescado y el gambón durante apenas 4 minutos

Dejamos reposar en el agua caliente otros 4 minutos

Colamos el agua

Dejamos enfríar

Precalentamos el horno a 200ºC

En un bol ponemos el pescado sin espinas

Añadimos el gambón pelado

Echamos la salsa de tomate

Ponemos la leche evaporada o en su defecto nata (crema de leche) líquida

Incluimos los 4 huevos

Incorporamos el queso de untar

Damos punto de sal y pimienta al gusto.
CONSEJO: Probar siempre antes de meter al horno y rectificamos. Recuerda que luego no tendrá solución

Batimos todos los ingredientes con ayuda de una batidora de mano

Ponemos mantequilla en un molde y luego pan rallado espolvoreado para evitar que se nos pegue al molde nuestro pastel.
También se puede poner la mantequilla y encima papel de plata o papel para horno

Ponemos en un molde más grande

Llenamos de agua hasta la mitad

Horneamos al baño maría a 180ºc unos 45 o 50 minutos.
TRUCO: Para saber si está listo mira los bordes que han de estar cocinados y despegados por arriba, introduce un pincho y si sale limpio, tu pastel de pescado está listo

¡Y LISTO!

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