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Pastel Mr.Potato: de patatas y verduras variadas


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Este pastel salado tiene como ingrediente principal la patata y se puede combinar con las verduras de temporada o con las verduras que más te gusten. Es una manera diferente de introducir los vegetales en la dieta de los niños (o de adultos también jeje).

Cuando me compré un molde desmontable de pasteles lo usé para la tarta que tenía en mente pero poco a poco le empecé a dar más uso de lo que pensaba (porque no soy de hacer mucho dulce en casa la verdad). Así que si no tienes un mode desmontable lo podrás hacer igualmente en una fuente de horno, pero la gracia del molde desmontable es que al retirarlo hará que nos quede un pastel salado de lo más vistoso :)

Los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas son:

· 8 patatas grandes
· 2 ó 3 cebollas
· 2 dientes de ajo
· 2 pimientos medianos
· 1/2 brocoli 
· pimienta negra, cúrcuma, sal
· mostaza
· queso rallado para gratinar (en mi caso vegano)

1.) Comenzamos pelando las patatas y poniéndolas a hervir en una cacerola grande

2.) Mientras tanto, sofreímos en una sartén con aceite las cebollas y los pimientos

3.) Ve cortando el brócoli en trozos (no demasiado pequeños). Pela los ajos, pártelos por la mitad, quítale la semilla y córtalos en trocitos.

4.) Cuando las patatas estén listas, escúrrelas, córtalas en trozos grandes y salpimiéntalas (echa también cúrcuma si te gusta)

5.) Pon el horno a precalentar

6.) Restriega un poquito de aceite por la base y los lados del molde y echa las patatas. Aplástalas para compactarlas pues van a ser la base de nuestro pastel

7.) Ahora pon por encima el ajo cortado en trozos y la primera capa de queso rallado

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8.) La cebolla y los pimientos, que ya estarán listos, se retiran del fuego y se echan por encima del queso. Si te gusta la mostaza, pon unas cuantas gotas por encima porque le dará un toque genial a las patatas

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9.) A continación echa los trozos de brócoli procurando que ocupen una capa entera y pon la última capa de queso rallado por encima

10.) Mete en el horno a 200ºC durante 10minutos nada más para que se gratine el queso y se tueste la patata

Al sacar del horno, espera unos minutos para retirar el molde y separa con un cuchillo por los lados para que no se quede pegado !

Y ahora ¡¡¡¡a disfrutarlo!!!

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