La asociación "5 al día" es un colectivo sin ánimo de lucro que busca mejorar los hábitos alimenticios de la población y promociona, como su propio nombre indica, la ingesta, al menos, de 5 raciones diarias de frutas y verduras como uno de los pasos fundamentales para conseguirlo.
Una de sus últimas acciones ha sido recopilar una serie de consejos para no desperdiciar las frutas y verduras, es decir, ideas para conservarlas y sacarles todo el partido antes de su caducidad. Explican que en casa cuando se tira comida, no sólo alimentos vegetales, se hace por 3 razones principales: son las sobras de platos, por el aspecto físico y por estar a punto de caducar. Por ello, inciden en la importancia de la planificación a la hora de hacer la compra, de cocinar y una correcta conservación.
En el caso de frutas y verduras, como la caducidad no aparece reflejada en ellas, conviene revisarlas de vez en cuando para evitar que las piezas en mal estado puedan deteriorar a las demás. A parte de eso, si están ya bastante blandas o son difíciles de manipular para su consumo, podemos aprovecharlas como nos indican desde la asociación:
- Frutas: haciendo zumos y batidos combinando distintas piezas; las peras y manzanas se pueden añadir a asados; prepara mermeladas y compotas; son excelentes ingredientes para combinar con aceites esenciales y realizar algunas mascarillas faciales.
- Verduras: preparando purés y cremas; al asarlas se pueden consumir directamente como guarnición, por ejemplo; y también algunas de ellas, como el pepino, pueden servir de base para cremas faciales caseras.
En facilisimo.com somos conscientes de la importancia de la conservación de frutas, verduras y otros alimentos para garantizar así que la fecha de su caducidad se cumpla. Te recopilamos aquí algunos de los consejos de conservación de alimentos que hemos compartido:
Conservar fruta por más tiempo
Conservar pasta
Conservar queso rallado
Conservar pan por más tiempo
Conservar chocolate
¿Cómo cuidas la fruta y la verdura para que no se eche a perder antes de tiempo?
Imágenes: primera, thebittenword.com/Flickr; segunda, Incase./Flickr
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