Cómo preparar MIX SIN GLUTEN en casa (Mix no Comercial)



Muy buenas!!!

Llevo tiempo queriendo hacer esta entrada, compartir con ustedes un fácil mix casero sin gluten, con el que se pueden preparar muchas recetas (dulces, principalmente)

Este mix puede tener varias alternativas en el caso de no disponer de algunos de los ingredientes o por no poder consumirlos.

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso (y más abajo les detallo los ingredientes):



INGREDIENTES:

- 960 gr. de Harina de Arroz (También puede ser Harina de Arroz Integral)

- 185 gr. de Almidón de Maíz. Esta opción es variable. Si deseas utilizar otro almidón como la tapioca o la de papa/patata. En este caso tendría que ser 120 gr. de Tapioca junto con 330gr. de Patata)

- 10 gr. de Goma Xantana (o 15 gr. de Psyllium- o conocido como Plántago Ovata)

PROCESO:

1. En un cuenco, añadir la harina de arroz, el almidón (o almidones) y la goma xantana. Mezclar muy bien los ingredientes.

2. Guardar esta mezcla en un bote, de cristal, a ser posible.



Estos ingredientes se pueden encontrar en tiendas especializadas, herbolarios o en tiendas on line (tipo vitacost, amazon,...)

Un mix que nos hace más fáciles las preparaciones, donde solo tenemos que disponer de la cantidad que necesitemos (según receta) y añadir el resto de ingredientes que conllevan.

Sí quieres conocer recetillas que pueden llevar esta preparación, aquí te dejo algunas:

GALLETAS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO GLASEADO

Espero que les haya gustado esta idea. Compártanla con aquellas personas que tienen intolerancia o sensibilidad al gluten. Les podría resultar interesante. Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.  Un fuerte abrazo!!!

YUSTHER!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HOLA GENTE!! Comienza una nueva semana y con ellos les traigo una receta muy fresquita y, como siempre, sencilla de preparar, una ENSALADA DE COL, totalmente vegana. La COL contiene mucha AGUA, ...

HOLA GENTE!! Hoy les traigo la elaboración de una bebida refrescante y muy nutritiva, AGUA DE CHÍA. Para esta preparación NECESITARÁS: - 15 gr. de SEMILLAS DE CHÍA (utilizo la marca Naturgreen, que so ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional recetas dulces vegetarianos ...

El Christstollen (más conocido como "Stollen") es una receta típica de la cocina alemana (ciudad de Dresden) que se suele preparar en Navidad. Es un pan que se suele servir como postre por su sabor dulce ya que contiene frutas confitadas, frutos secos, algunos se rellenan con mazapán, puré de manzana,... El stollen puede consumirse tanto en frío como algo tibio. Parece algo laboriosa p ...

Cocinar Dulces Magdalenas ...

Cuando hablamos de repostería, las magdalenas sin gluten son todo un clásico. Pero no siempre son tan fáciles de hacer. Hoy te presento una receta rica, bastante sencilla, explicada paso a paso y hecha con harinas y almidones sin gluten naturales. Esto quiere decir que no vamos a usar ningún mix comercial. ¿Puedo usar mezcla comercial? No obstante, si tienes en casa una mezcla de repostería sin gl ...

Harinas sin gluten Recetas para niños y adultos Repostería ...

Hace unos días publiqué este Mix casero de harina panificable sin gluten (podéis verlo pinchando en su nombre) con el que hice el riquísimo pan sin gluten que podéis ver en mi Instagram (. Hoy os traigo este mix casero de harina repostera sin gluten para que podáis preparar todo tipo de magdalenas y bizcochos. Antes de seguir con la receta quiero presentarte el nuevo grupo de Facebook de comida s ...

cookies dulce esofagitis eosinofilica ...

No os voy a engañar, tengo controlado el tema de la leche, el huevo, el resto de alérgenos, pero el gluten!!!! el gluten me tiene loca!!! Me imagino que todo es cuestión de cogerle el truco, hay un montón de harinas, mix, mezclas, goma xantana...ufff Ayer probé con unas galletas de esas grandes con chips de chocolate que tanto nos gustan en casa. Aquí os dejo la versión SIN LECHE, SIN HUEVO, SIN ...

Cocinar Comprar Masas Sin Gluten ...

Qué maravilla cuando descubres nuevos ingredientes o productos sin gluten, ¿verdad? La harina de tapioca o almidón de mandioca como se le llama en Brasil es muy común en algunos países y es un aliado perfecto para la cocina sin gluten. Hoy vamos a hacer un pan sin gluten con harina de tapioca muy rico y quizás algo más consistente o saciante que otros panes ya que la mandioca da una sensación de s ...

Freebie dieta sin gluten pan sin gluten ...

Cuántos me habéis dicho que lo más difícil del mundo sin gluten es la elaboración de panes sin gluten y también la repostería sin gluten… Por eso hoy, estoy muy contenta con este sorteo, de la mano de Social Gluten. Por si alguno no conoce a Social Gluten, es mi tienda online de referencia: con cientos de referencias de panes sin gluten, galletas, pastas, etc. Pero lo que más me gusta es su ...

Saludables alimentos sin gluten comida sin gluten ...

¿Qué hacer para desayunar? Una de las comidas más difíciles del día para un celiaco son los Desayunos sin Gluten, singularmente tratándose de pequeños, menos habituados en general a consumir conforme que géneros de comestibles para desayunar. Cuando descubres que eres celiaco o bien tienes intolerancia al gluten, la primera cosa que acostumbras a hacer es buscar sustitutivos del género de comestib ...

recetas de primeros pan sin gluten

Antes de empezar quiero comentar que estoy investigando en la mezcla y proporciones de diferentes harinas para lograr el pan "perfecto" sin gluten, combinando ingredientes, cantidades, técnicas de elaboración, tiempos de fermentación y de horneado. Son demasiados parámetros a tener en cuenta pero poco a poco y a fuerza de cometer errores y aciertos, gracias también a las experiencias de ...

Cocinar Masas Sin Gluten desayuno ...

Hace mucho que no te traía una receta de pan sin gluten. Es verdad que últimamente me he centrado mucho en crear recetas bajas en hidratos (también sin gluten, claro). Pero hoy te traigo unas deliciosas baguettes sin gluten con harinas naturales, fáciles de encontrar y fáciles de hacer. Esta receta la he creado como parte de una colaboración con la Asociación de Celiacos de Madrid en la que impart ...

Cocinar Masas Sin Gluten avena sin gluten ...

Me hace mucha ilusión traer esta receta de pan sin gluten con harinas naturales. Precisamente por eso, por haber encontrado un riquísimo balance de harinas naturales y un porcentaje bajo de almidones. Pero queda una hogaza deliciosa. Perfecta para tomar en rebanadas con lo que más te guste. A mí personalmente me gustan con aguacate, aceite y sal, aunque tampoco le hago el feo a una buena mantequil ...