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Cómo preparar MIX SIN GLUTEN en casa (Mix no Comercial)



Muy buenas!!!

Llevo tiempo queriendo hacer esta entrada, compartir con ustedes un fácil mix casero sin gluten, con el que se pueden preparar muchas recetas (dulces, principalmente)

Este mix puede tener varias alternativas en el caso de no disponer de algunos de los ingredientes o por no poder consumirlos.

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso (y más abajo les detallo los ingredientes):



INGREDIENTES:

- 960 gr. de Harina de Arroz (También puede ser Harina de Arroz Integral)

- 185 gr. de Almidón de Maíz. Esta opción es variable. Si deseas utilizar otro almidón como la tapioca o la de papa/patata. En este caso tendría que ser 120 gr. de Tapioca junto con 330gr. de Patata)

- 10 gr. de Goma Xantana (o 15 gr. de Psyllium- o conocido como Plántago Ovata)

PROCESO:

1. En un cuenco, añadir la harina de arroz, el almidón (o almidones) y la goma xantana. Mezclar muy bien los ingredientes.

2. Guardar esta mezcla en un bote, de cristal, a ser posible.



Estos ingredientes se pueden encontrar en tiendas especializadas, herbolarios o en tiendas on line (tipo vitacost, amazon,...)

Un mix que nos hace más fáciles las preparaciones, donde solo tenemos que disponer de la cantidad que necesitemos (según receta) y añadir el resto de ingredientes que conllevan.

Sí quieres conocer recetillas que pueden llevar esta preparación, aquí te dejo algunas:

GALLETAS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO GLASEADO

Espero que les haya gustado esta idea. Compártanla con aquellas personas que tienen intolerancia o sensibilidad al gluten. Les podría resultar interesante. Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.  Un fuerte abrazo!!!

YUSTHER!

 
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