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Pollitos asados con patatas al horno


El pollo asado es una de esas preparaciones con las que sabemos que siempre vamos a acertar, ya que gusta a todos y nos resulta muy fácil de hacer.

Todo son ventajas, al ser una carne muy económica y sana; .. además mientras trabaja el horno, podemos dedicarnos a disfrutar de la compañía de los nuestros ya que su elaboración es muy sencilla.

En esta ocasión he utilizado unos "pollitos" que no pasan del kilogramo de peso cada uno y los he abierto por la mitad ( necesitaremos menos tiempo de horneado ); .. y la guarnición la haremos a la vez que la carne, que resulta muy cómodo.

Imagen 2


* Al final del articulo te dejaré otras dos ricas recetas de pollo que también se cocinan al horno y que siempre triunfan en casa.

Ingredientes para 4 ó 5 personas:

-. 2 pollos pequeños partidos por la mitad,  o 1 normal ( unos 2 kilos ) partido en cuartos.
-. Patatas y vegetales de tu elección cortados en rodajas como de 1/2 centímetro. Yo he utilizado: tomate,                pimiento verde y cebolla.
-. Aceite de oliva
-. Vino blanco
-. Sal, pimienta negra, orégano y tomillo

Elaboración:

Añade un poco de aceite en la bandeja del horno, engrasa todo el fondo con ayuda de un papel de cocina o brocha y reparte las verduras. Sazona un poco.

Salpimenta el pollo por dentro y por fuera y coloca encima de la base de patatas con la piel hacia arriba.
Añadimos un hilo de aceite por la superficie del pollo, orégano y tomillo secos,.. y regamos con medio vaso de vino.

Introducimos al horno, que estará precalentado con calor arriba y abajo a 180º durante 1 hora. Regaremos por encima de vez en cuando con el jugo que va soltando. 

Subimos la temperatura del horno a 200º y dejaremos unos 15-20 minutos más regando con el jugo de manera frecuente, hasta que veamos que la piel queda doradita como más nos guste. 

Imagen 3


Como has visto, muy fácil de hacer un pollo asado de lo más jugoso y con un olor que va hacer que no haya que llamar a nadie para que se siente a la mesa ..    !!

*Te dejo las otras dos recetas, también muy fáciles y con un resultado estupendo:

MUSLOS DE POLLO AL HORNO ( Receta aquí )

Imagen 4


ALITAS DE POLLO AL HORNO CON CURRY ( Receta aquí )

Imagen 5


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!


Mariola


 
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