Saltando la dieta Idea guardada 109 veces
La valoración media de 35 personas es: Excelente

Rollitos de primavera vegetarianos

Una receta tradicional de la cocina china.



La última receta venía desde Alemania. Hoy nos vamos un poco más lejos...¡a China! Os traigo la tradicional receta china de los rollitos de primavera. Los rollitos de primavera normalmente suelen hacerse con carne pero los que os enseño hoy son vegetarianos.

La verdad es que estos rollitos de primavera son facilísimos de preparar pero si no te gusta el repollo... casi mejor ni los pruebes porque ¡llevan medio repollo!
Normalmente estos rollitos suelen freirse pero si quieres ahorrarte calorías también puedes hacerlos al horno. También puedes hacer unos cuantos de una vez y congelarlos para tenerlos siempre a mano.
Yo los he hecho sin brotes de soja pero si te gustan puedes echarlos, así la proteína que le falta proveniente de la carne a los rollitos, la encuentras en los brotes.

Y como siempre ahora os dejo el vídeo de la receta, los ingredientes, la preparación y todas mis redes sociales para que estéis al día de todas las nuevas recetas.

Vídeo



Valores nutricionales por ración:

Unidades: 8

kcal/unidad: 125

hidratos de carbono: 13.4 gr

proteinas: 2.4 gr

grasas: 0.4 gr

Ingredientes (para 8 rollitos)

8 láminas de papel de arroz o de masa filo
Medio repollo blanco o col china
1 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria
1 cda de salsa de soja
Sal
Pimienta negra
1 puñado de brotes de soja (opcional)
1 huevo batido

Preparación

Cortamos todas las verduras en tiras (juliana).

Lo ideal es cocinarlas en un wok pero si no en una sartén echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, la salamos y dejamos que se haga durante 1 minuto. Añadimos el pimiento, removemos y dejamos que se hagan otro minuto. Añadimos la zanahoria y la col, salpimentamos al gusto y dejamos que se hagan todas las verduras hasta que estén cocinadas al punto que deseemos (hay gente que las prefiere más al dente, otros más cocidas... eso va en los gustos).

Cuando tengamos las verduras al punto deseado, añadimos la salsa de soja y los brotes de soja (opcionales). Dejamos que se haga todo otro minuto y retiramos del fuego.

Sacamos las verduras a un plato, escurríendolas previamente para eliminar el exceso de aceite o agua que puedan tener. Dejamos que templen un poco.

Estiramos una lámina de papel de arroz o de pasta filo sobre la encimera limpia. en un borde de la lámina (en uno de los más pequeños si son rectangulares) colocamos,centradas, dos cucharadas de verduras. Enrollamos la lámina una vez y después doblamos hacia el centro los extremos, pegándolos con huevo batido, seguimos enrrolando hasta el final sellándolo con un poco más de huevo (para ver bien el proceso, ver el vídeo).

En una sartén o freidora calentamos abundante aceite. Freimos los rollitos hasta que estén dorados por ambos lados y retiramos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servimos con un poco de salsa de soja para mojar.


Redes sociales:




Facebook de Saltando la Dieta




Twitter de Saltando la Dieta

Pinterest de Saltando la Dieta




Instagram de Saltando la Dieta

Canal de Youtube de Saltando la Dieta

Si hacéis esta receta (o cualquier otra) me encantaría que me enseñarais el resultado por cualquiera de las redes sociales (facebook, instagram o twitter) mencionándome.

Fuente: este post proviene de Saltando la dieta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Currywurst: una receta Alemana

¡Hola saltarines! Hace mucho tiempo que no os traigo una recetilla y hoy me he animado. Os voy a enseñar a hacer currywurst. Es una receta alemana de salchicha con una salsa de tomate al curry que est ...

Tortilla de patata y chorizo

¡Hola saltarines! Hoy os traigo una receta de esas que son irresistibles: tortilla de patata y chorizo. Esta es una receta buenísima pero para comer de vez en cuando. Cuando te apetezca darte un capri ...

Tortitas de patata

¡Hola saltarines! Hoy os traigo una receta... ¡que estoy segura de que os chuparéis los dedos con ella! Se trata de unas tortitas de patata. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. ¿A qu ...

Recomendamos

Relacionado

apio jengibre marisco ...

Rollitos de primavera

Hacía mucho tiempo que quería hacer unos rollitos de primavera caseros, pero reconozco que me daba un poco de pereza hacer la masa para rollitos, y de repente un día encontré unas láminas de arroz (en Alcampo) especiales para rollitos. Hay que humedecerlas en agua tibia para que se reblandezcan, y después freírlas, pero yo las hice al horno (por eso no están tan doraditas las de la foto...), aunqu ...

COCINA

Rollitos de primavera

Hacía tiempo que no preparaba rollitos de primavera. La última vez que los hice ni siquiera tenía el blog. Hoy se me antojaron, y aunque está mal que lo diga yo, quedaron muy ricos. El relleno sabroso, y la masa, crocante y doradita. Todo en su punto. En general, me gusta la comida china. También es cierto que nunca he ido a China y por lo que me cuentan, entre lo que allí se prepara y lo que hac ...

recetas de primeros arroces y pastas legumbres y verduras ...

Rollitos de primavera con salsa agridulce

A veces hay recetas por las que no das ni un duro: porque son muy complicadas de hacer, porque llevan ingredientes un poco exóticos o, cómo es el caso de los rollitos de primavera, porque los del chino están taaan buenos que piensas que no merece la pena complicarse la vida. Peeeero después de haberlos hecho (incluida la salsa agridulce) tenemos que poner a Dios por testigo decir que ¡vivan los ro ...

general verduras

Rollitos de primavera caseros

Ingredientes: (8 rollitos) - 8 obleas de arroz - 1/2 col de hojas o repollo - 1 zanahoria - 1/2 cebolla - 3 cucharadas de brotes de soja - 2 cucharadas de salsa de soja - 3 cucharadas de aceite de oliva - Aceite abundante para freír los rollitos - Pelín de sal (la salsa de soja ya es bastante salada, así que hemos de ir con cuidado) Elaboración: En una olla ponemos agua y hervimos la col troceada ...

Aperitivos Entrantes Vegetariana

Rollitos de primavera

Pic by www.parcelacreativa.com Aquí va otra receta asiática, que ya sabéis que soy muy fan. Están igual de buenos que los de los restaurantes chinos (o más). Podéis cambiar la carne de pollo por carne picada de cerdo,o ninguna y hacerlos vegetales. INGREDIENTES (8-10 rollitos aprox): 1/4 de repollo 2 zanahorias 50gr de brotes de soja 2 ajos Las hojas de una ramita de cilantro Obleas para rollito ...

Recetas verduras asia ...

Rollitos de verdura y langostinos en papel de arroz

Esta semana hemos preparado unos rollitos de verdura y langostinos muy ricos y sencillos de preparar. El papel de arroz de lidl es relativamente sencillo de manejar, aunque no hay que hacer caso a sus instrucciones, ahora os contaremos por qué… Nuestros rollitos son muy realfood y saludables, están rellenos de repollo, zanahoria, champiñón, langostinos y un par de especias, ¿las adivinas?&# ...

recetas de primeros

Rollitos de primavera caseros (fritos o al horno)

Después de las ultimas recetas dulces hoy he decidido traeros mi receta favorita para preparar los rollitos de primavera, tan típicos de los restaurantes chinos. ¡Eso si, mucho mas sanos! ya que los podemos cocinar al horno o freírlos pero con aceite de calidad Esta receta ha sido la adaptación de varias recetas encontradas en varios sitio ya que ninguna conseguía el sabor tan característico. ¡Co ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles cocina china ...

¿Cómo hacer rollitos de primavera caseros? Receta

Los rollitos de primavera son uno de los platos que que siempre pedimos cuando vamos a cualquier restaurante chino. La combinación entre la jugosidad del relleno y el crujiente de la masa junto a la salsa agridulce nos encanta, por eso para nosotros es uno de nuestros favoritos de la comida china. Y es que los rollitos de primavera son uno de los platos de la cocina oriental más conocidos por todo ...

general

Rollitos de primavera

Introducción Hola amig@s Los que os pasáis por aquí ya sabéis de mi afición a la cocina china. Algunos platos de allí habéis podido ver en el blog y más que vendrán. Hoy vamos a preparar un clásico de allí difundido al por mayor en los miles de restaurantes que hay por doquier: rollitos de primavera. Toman su nombre de la tradicion china de servirlos en el año nuevo chino, la f ...

recetas de primeros

Toca aperitivo asiático: Rollitos de Primavera

No podía dejar pasar la oportunidad de publicar un aperitivo con corte oriental en esta semana de aperitivos. ¿Y qué hay más oriental que el Rollito de Primavera? Bueno, que los minirollitos, porque ya que estamos en la semana de los aperitivos no podía hacerlos muy grandes. Os traigo una receta muy tradicional, similar a la que os podéis encontrar en cualquier restaurante chino. ¡Os va a encantar ...