Tapitas y postres Idea guardada 111 veces
La valoración media de 96 personas es: Muy buena

Juego de blogueros 2.0: Tarantela de manzana




Tengo en el blog montones de recetas con manzana.

Manzanas asadas, milhoja de manzana, tarta de manzana, bizcocho de manzana...todas dulces claro. Porque no soy muy amiga de usar fruta en platos salados (aunque tengo algunas recetas de esas). Así que cuando este mes en #Juegodeblogueros salió como ingrediente la manzana, pensé que no iba a participar porque no me quedaban mas postres donde usar las manzanas jajaja

Pero me equivoqué, porque en un libro de recetas italianas apareció esta deliciosa tarantela, que yo pensaba que era una danza italiana, que lo es, pero también es un maravilloso y sencillísimo postre a base de pan de molde y manzanas.

Buscando en internet encontré la receta en español, en la página Todopostre aunque he realizado algunas modificaciones principalmente para adaptar las cantidades al tamaño del molde que he usado que es de 26 cm.

Hay quién dice que el origen auténtico de este dulce no viene de Italia sino de Argentina. No lo voy a discutir, sea de donde sea, lo importante es disfrutar de él como lo hemos hecho mi familia y yo.

INGREDIENTES:

10 o 12 rebanadas de pan de molde sin corteza

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 manzanas

6 huevos

120 gr de azucar

180 gr de nata (crema de leche) para montar

caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Ponemos en un molde alargado de silicona caramelo liquido en el fondo.

Precalentamos el horno a 180º con una bandeja con agua dentro para que se vaya calentando mientras hacemos la preparación del postre, ya que lo coceremos al baño María.

Untamos de mantequilla una cara de las rebanadas de pan. Yo he necesitado 10 rebanadas, pero dependerá del molde que uséis.

Pelamos y cortamos a láminas las manzanas.

Por otro lado batimos con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar y la nata (crema de leche).

Y vamos montando el postre. Ponemos una primera capa de pan con mantequilla en el molde, sobre el fondo de caramelo. Es preferible que la cara con mantequilla vaya hacia abajo. Encima colocamos una capa de láminas de manzana y a continuación vamos intercalando capas de pan y capas de manzana hasta llegar al borde del molde. la última capa debe ser de pan y esta vez con la cara untada de mantequilla hacia arriba.

Vertemos la mezcla de huevos, azúcar y nata (crema de leche) sobre las capas, dejando que caigan por todos los rincones del molde. Tapamos con papel de aluminio y colocamos con cuidado en la bandeja con agua que teníamos en el horno.

Dejamos que se hornee durante una hora y cuarto. Al acabar, sacamos con cuidado y dejamos que se temple antes de meter en la nevera unas horas.

A la hora de servir le podemos añadir un poquito de nata (crema de leche) en spray.

Untamos con mantequilla las rebanadas de pan.



Preparamos la mezcla de huevo, azúcar y nata (crema de leche). Lo batimos bien.


El molde lo hemos caramelizado.


Y colocamos la primera capa, con la cara de mantequilla hacia abajo.


Vamos poniendo capas de manzana y capas de pan alternas.


Hasta acabar con una capa de pan, esta vez con la mantequilla hacia arriba.


Y ya solo queda verter la mezcla de huevo, azúcar y nata (crema de leche) en el molde y hornear.


Y al cortarlo veremos como se distinguen perfectamente las capas.


Un postre mitad pudin, mitad flan, absolutamente delicioso.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

pan de molde manzana chocolate ...

Recetas dulces con pan de molde

Con esta recopilación de recetas de pan de molde acabo el segundo de los dos colaborativos que había preparado. La primera parte fueron recetas saladas y en esta ocasión son recetas dulces, algunas más elaboradas, otras más sencillas, pero todas deliciosas. Seguro que os da ideas para meriendas, desayunos o postres. Espero que os guste. Para ver las recetas al completo, pinchad en el título. ...

Budin de pan de molde y ciruelas

Buenos dias!!!! Feliz comienzo de semana....Hoy os traigo un postre muy, muy rico aunque bien podria servir de merienda o desayuno ....hacia dias que queria hacerlo pero no tenia muy claro con que fruta, tenia unas ciruelas grandes que habia que gastar y probé a hacerlo y el resultado la verdad es que es sorprendente!!!! En casa nos ha encantado.....además es facil y relativamente rapido ..vamos a ...

recetas postres postres manzana ...

Cómo preparar un delicioso pudin de manzana caramelizada

Hoy te quiero enseñar a preparar un delicioso pudin de manzana caramelizada con el que te chuparás los dedos. Es una receta muy fácil de hacer ya que basta con tener un poco de pan de molde y unas manzanas para elaborar esta auténtica delicia. Si te apetece elaborar este pudin, pon atención a que ingredientes necesitas para empezar a prepararlo. Ingredientes 4 manzanas 5 rebanadas de pan de molde ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Cómo preparar un delicioso pudin de manzana caramelizada

Hoy te quiero enseñar a preparar un delicioso pudin de manzana caramelizada con el que te chuparás los dedos. Es una receta muy fácil de hacer ya que basta con tener un poco de pan de molde y unas manzanas para elaborar esta auténtica delicia. Si te apetece elaborar este pudin, pon atención a que ingredientes necesitas para empezar a prepararlo. Ingredientes 4 manzanas 5 rebanadas de pan de molde ...

recetas dulces dia de la madre dulces ...

Tarantela (Pudín con manzana)

Tarantela (Pudín con manzana). La primera vez que comí este delicioso postre me quede completamente enamorada de su sabor y textura, paso de inmediato a formar parte de mis postres favoritos, seguro que será también uno de los vuestros cuando lo probéis, os pasara como a mí que quedareis completamente enamorados de este postre tan riquísimo!!! Ingredientes: . 6 Huevos grandes 200 g Azúcar 750 ml L ...

recetas postres bocaditos para fiestas entrantes y tapas ...

Pastel de pan de molde caramelizado

INGREDIENTES 12 rebanadas de pan de molde sin corteza o planchas de pan tipo Roller de Bimbo (en la foto) Media cebolla 1 manzana 150 gr de bacon ahumado en lonchas o taquitos 2 huevos 200 ml de nata líquida ligera de cocina o leche evaporada Azúcar moreno (o blanquilla) para caramelizar Sal y pimienta Mantequilla Queso rallado ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 200º. Salteamos en mantequilla ...

general bundin círculo whole kitchen ...

Pudin de Pan y Mantequilla

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Puding de Pan y Mantequilla (Bread and Butter Pudding). INGREDIENTES: - unas 10 ó 12 rebanadas de pan de molde (dependerá del tamaño del pan y del tamaño de la fuente utilizada) - 4 huevos - 400 ml de leche - 200 ml de nata - 1 vaina de vainilla - 1 manzana - 300 gr azúcar (150 gr ...

recetas postres fruta horno ...

Pudin de manzana

Ingredientes: 1/2 litro de leche 2 manzanas (350 g aprox.) 1 ramita de canela Pan duro (el necesario para rellenar el molde) 3 huevos XL 100 g de azúcar moreno Mantequilla Caramelo liquido Untamos el molde con un poquito de mantequilla, repartiéndola muy bien. Ponemos un cazo al fuego a calentar con el medio litro de leche y la ramita de canela partida en dos. Cuando rompa a hervir apagamos, qui ...

frutas manzana postre ...

Pudín de manzana

Os enseñé la foto en Facebook hace casi un mes, y no me había vuelto a acordar si no llega a ser por mi madre que me preguntó hace un par de días si os había gustado la receta de pudín de manzana que preparó específicamente para el blog. Ante su pregunta me quedé ojiplática. ¿Pudín? ¿Qué pudín? Ya no lo recordaba. El monkey bread ha ocupado mi cabeza todo este tiempo y, por si esto fuera poco, m ...

postres crema pastelera manzana caramelizada ...

Cremoso de manzana

Casi un mes sin preparar nada dulce, desde San Valentín, así que ya tocaba, y además, repetimos con el mismo ingrediente, manzana. Hay que ver lo que da de sí esta fruta en la repostería, a mi personalmente me gusta mucho, así que vamos a preparar unos vasitos de crema con manzana caramelizada que quedan muy suaves y muy vistosos, espero que os guste. Ingredientes: 4 manzanas 50 gr de mantequi ...