Blog de Patricia Pamos Idea guardada 57 veces
La valoración media de 263 personas es: Muy buena

Cómo usar tu taza del desayuno para afilar cuchillos

Los cuchillos son uno de los utensilios de cocina que más se utilizan. A diario cortamos, pelamos y picamos con ellos un sinfín de ingredientes. Además de apostar siempre por tenerlos de la mejor calidad posible, es fundamental tener un mantenimiento básico de los mismos, afilándolos cada cierto tiempo para que sigan realizando su labor a la perfección y evitar, así, accidentes. ¿Sabías que los peores cortes se producen por usar un cuchillo mal afilado?

Imagen 0


Si el afilador que va por las calles con su moto o bicicleta anunciando su llegada con un característico sonido de armónica ya no pasa por tu casa, tenemos un truco muy muy sencillo para afilar tus cuchillos en unos minutos. Para ello, busca una taza de porcelana, la que usas, por ejemplo, para el café o té del desayuno. ¿La tienes? 

Imagen 1


Dale la vuelta y usa la base de la misma como afilador, tal y como se muestra en este vídeo. ¡Así de fácil!



En realidad este método es una forma rápida, un poco de emergencia, para afilar cuchillos, pero lo mejor es contar en casa con los materiales adecuados para ello. Una de los mejores es una piedra especializada, normalmente compuesta de dos texturas, y que hay que humedecer antes de usar. Una vez preparada, hay que deslizar el filo del cuchillo por ella, pero ¡OJO!, no de cualquier forma, sino que la inclinación y el modo de arrastrar la hoja del cuchillo debe ser el apropiado. 



Por último, en muchos casos, cuando se compra un juego de cuchillos éste lleva incorporada una chaira, un afilador básico,  que muchos no saben que es para ese uso. ¿Te acabas de dar cuenta que lo tienes y no lo has usado nunca? No te preocupes, a partir de hoy le sacarás partido con las indicaciones y consejos para emplearla que te explican en este vídeo. Atento al sonido al afilar... seguro que lo has oído en la carnicería puesto que es el método del carnicero para tener sus herramientas de despiece siempre bien afiladas. 



¿Y tú? ¿Tienes otros trucos rápidos para afilar cuchillos? ¿O eres de los que tienes herramientas adecuadas para ello? ¡Lo queremos saber todo! Cuéntanoslo en nuestro muro de Facebook

Imágenes: primera, Didriks/Flickr.com; segunda, ume-y/Flickr.com
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Truco: Como afilar los cuchillos con una taza

Jajaja, si yo también me sorprendí con ese título. Cuantas veces habré querido saber yo esto... me habría ahorrado mucho tiempo y dinero. Os traigo un vídeo, está en Inglés pero da igual... os vais a enterar de todo sin saber idiomas, os lo aseguro (además está subtitulado ^-^). En cuanto pueda me pongo a afilar todos los cuchillos de mi casa, no pienso dejarme ninguno. Además que importante es pa ...

cuchillos taco de cuchillos tacoma ...

Cuchillos básicos que debes tener en la cocina

Esta semana no vamos a centrarnos en un tipo de recetas concretas, sino que vamos a dar consejos, ideas e información sobre diversos artículos, menaje y utensilios importantes de nuestra cocinas. Por ejemplo, en portada ya puedes consultar un reportaje sobre los materiales que puedes o no meter en el horno o en el microonda. Y en mi caso, aporto hoy mi granito de arena hablando de cuchillos de coc ...

cuchillos zwilling usos de los cuchillos ...

Guía completa para conocer los usos de cada cuchillo y su mantenimiento

Nadie duda que una de las claves para que una receta salga perfecta consiste en usar ingredientes de calidad. Sin embargo, el éxito de una receta también viene condicionado (y mucho) por el tipo de cazuelas, sartenes o moldes que se usan para el cocinado, o por los utensilios que se emplean en la preparación de los ingredientes. Así, por ejemplo, no es lo mismo el sabor y resultado de una receta c ...

trucos tips consejos ...

Cómo quitar manchas difíciles de tus ollas y sartenes

Si te encanta cocinar seguro que usas mucho la batería de cocina. Con el uso esta se va desgastando y aparecen manchas en las ollas y sartenes. Hoy te proponemos un truco para que puedas quitarlas sin ningún problema. ¡Apunta! Para hacerlo solo necesitarás dos cosas: - Vinagre. - Bicarbonato de sodio. Mezcla los dos componentes en la olla, frota y deja reposar. Después vuelve a restregar con un es ...

recetas postres desayunos galletas ...

Scones de naranja para el desayuno

Desde que probé esta receta de scones la he preparado una y otra y otra vez. Es perfecta para el desayuno y lo mejor es que se prepara en muy poco tiempo. Estos pequeños pero contundentes bizcochos son originarios de Escocia y muy populares en Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Normalmente se preparan individualmente en forma cilíndrica. La versión de hoy es en forma de torta ...

técnicas culinarias trucos de cocina consejos para cocinar ...

Consejos sobre utensilios de cocina

Es imposible cocinar sin utensilios de cocina: con ellos se realiza la alquimia de los alimentos. Un cuchillo, una olla y una sartén bastan para cocinar, pero en nuestro día utilizamos bastantes más ¿verdad? Vale la pena detenerse a observar qué utensilios de cocina utilizamos: para qué nos sirven, de qué materiales son, qué es indispensable en ellos, en qué vale la pena invertir. Utensilios de co ...

estilo de vida menú mujer ...

Cómo organizar tus menús y tu compra

Que sí, que sí, ¡que se acerca la Navidad! Algunas personas no lo quieren ver pero, aunque las fiestas en sí no empiezan hasta dentro de un mes, si quieres tenerlo todo a punto, tienes que empezar ya a planificar menús, decoración, limpiezas, compras... Por suerte, hoy tenemos a Marta Mató, nuestra nutricionista y coach de salud y bienestar para explicarnos cómo planificar nuestros menús, no sólo ...

general modelado en fondant

Cómo hacer estambres para tus flores comestibles

Hola¡¡ Como ya sabréis hay algo que me chifla: las flores de pasta de azúcar. Quería hacer unos estambres naturales y mirando y mirando por ahí en alguna oportunidad ví que se podían hacer con Sémola. Esta es una receta bastante útil de cómo hacer estambres para las flores comestibles.. o las no comestibles.. Asique me puse manos a la obra y lo hice. Creo que te puedes ahorrar un buen pastón de ...

menaje trucos de cocina básicos de repostería ...

Cómo forrar el interior de un molde para hornear

Cuando horneamos un bizcocho, sobre todo del tipo layer cake, el mayor temor suele ser que al desmoldarlo no estén como esperamos: demasiado tostado, o incluso pegado, aunque hayamos engrasado el molde. Y la solución a este problema es tan simple y obvia, que cuando empiezas a hacerlo todos tus temores se disipan y puedes confiar en que tu bizcocho siempre quedará genial. El truco es forrar el mol ...

decompras Hogar

Cómo vender en un momento tu antiguo robot de cocina

La verdad es que con el paso del tiempo, en mi casa se ha ido acumulando una cantidad indecente de aparatos, y evidentemente los robots de cocina no van a ser menos. Así que hoy y para que tú también puedas vender tus robots de cocina que no usas, te he dejado en este post, mi sugerencia para deshacerte en un momento de todos aquellos aparatos de cocina que ya no utilizas. ¿Te vienes conmigo a ve ...