Estamos a un paso de entrar en la Navidad, a pesar de los golpes que la vida nos va dando, yo sigo diciendo que me encanta la Navidad. Para mi es una época de muchos sentimientos, tristes y alegres se entremezclan.
No soy de las dicen que estoy deseando pasen, me encanta que en el ultimo mes del año, llegue siempre la Navidad. Si es verdad, que me falta muchas personas, que ya no es lo mismo que cuando estábamos todos, que las cosas cambian... mucho.
A pesar de todo, decidí aceptarlo con alegría, cocinar, reír, cantar, viajar, regalar...lo que puedo, no tiene porque ser material, siempre hay algo que podemos regalar...y no me gusta el consumismo que se crea en esta época.
No quiero enrollarme, y os cuento todo esto porque este mes en el reto CocinArte, Maria nos ha propuesto un nuevo cuadro que nos debe servir de inspiración para hacer una receta. El cuadro es El censo de Belén, de Bruegel el Viejo.
Es esta una obra realizada en el año 1566, en un oleo sobre una tabla, se encuentra en los Reales Museos de Bellas Artes de Bruselas, Bélgica.
Podríamos decir que esta obra fuese un paisaje totalmente Flamenco, donde nos cuentan numerosas historias, entre ellas podemos ver a San Jose con su sierra bajo el brazo y la Virgen Maria con su manto azul montada en la burra, se confunden con el resto del pueblo, y se supone han llegado a Belen para aputarse al censo, y Maria esta ya en un estado avanzado de su gestación.
El resto de los personajes, cada uno afanado en sus quehaceres nos hablan del estilo de vida del mundo rural que Brueghel ha captado a la perfección.
Y vamos con la receta, que en este caso es muy sencilla.
Ingredientes:
100 gr de ciruelas pasas.
100 gr de pasas de Málaga.
100 gr de orejones de albaricoque.
100 gr de higos secos.
4 o 5 peras conferencia.
2 palos de canela.
1 cascara de naranja.
1 cascara de limón.
1 litro de vino Málaga.
1/2 o 3/4 litro de agua.
canela en polvo.
Ponemos el vino con el agua, el palo de canela, y las cascaras de limón y naranja en una olla a hervir. Dejamos unos 10 minutos.
Añadimos los orejones, higos, pasas, ciruelas y las peras conferencia peladas y cortadas. Dejamos hervir todo una media hora. Dejamos enfriar y esta lista.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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