Ingredientes
2 filetes de pescado sin piel ni espinas
250 g de gambas peladas
3 cucharadas soperas de harina
300 ml de leche
1/2 vasito de vino blanco
Queso emmental para gratinar
Aceite, sal y pimienta
Limpiamos los filetes de pescado y los secamos bien, hacemos lo mismo con las gambas.
En una sartén ponemos un poco de aceite y tostamos la harina, añadimos el vino y la leche, salpimentamos, cuando tengamos la bechamel hecha, añadimos el pescado cortado en trocitos y las gambas, cocemos unos 5 minutos.
Rellenamos las conchas, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno.
Es una receta muy sencilla y resultona..
Bon appétit!!