Pertenece al grupo de carnes blancas
Poca grasa
Bajo aporte calórico
Recomendada en dietas bajas de colesterol
Rico en vitaminas B12
Baja en sodio
De fácil digestión
Alto contenido en potasio
Y además de todos los beneficios para la salud, puedo añadir que es una carne suave, riquísima a la plancha, al horno, en salsa... con champiñones, con patatas, con verduras...
Mis finas hierbas ¿Qué más os tengo que decir para que consumáis conejo?
¿Sabéis qué? A mi nadie me lo tiene que aconsejar porque me encanta
INGREDIENTES
1 conejo
1 cucharada de harina
200 ml de agua
200 ml de cerveza
90 gr de ketchup
2 dientes de ajos
Sal
Pimienta
Aceite
ELABORACIÓN
Salpimentar el conejo troceado
Pelar los dientes de ajos
Cubrir el fondo de la cubeta con aceite
Menú Cocina
Cuando el aceite esté caliente, poner los ajos enteros hasta dorar
Añadir el conejo y rehogar, en dos tandas
Poner todo el conejo en la cubeta
Añadir la harina y remover bien hasta que se cocine y no queden grumos
Añadir el ketchup
Añadir la cerveza
Añadir el agua
Remover hasta mezclar todos los ingredientes
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Dejar despresurizar sola
Receta adaptada de El rey tomate